Az ünnepi asztal terítésének finomságai

Az asztalterítés meglehetősen érdekes és nem könnyű feladat, mert itt be kell tartani az etikett összes szabályát, hogy az ünneplésre szolgáló asztal a tulajdonosok büszkesége és stílusos dekorációja legyen bármilyen eseményre.

A tálalás az edények és az ételek asztalra viteléhez szükséges eszközök világos elrendezése. Sok hétköznapi ember nem is sejti, hogy az asztal megfelelő kialakítása időt vesz igénybe, bár a hozzáértő háziasszonyok számára ez a folyamat meglehetősen egyszerű. Az asztal díszítésének teljes folyamata több lépésből áll:

1. Gyönyörű terítő és hozzáillő szalvéták kiválasztása.
2. Edények vásárlása.
3. Gyönyörű kanalak, villák és speciális kések vásárlása.
4. Szemüveg vásárlás.
5. Választható szolgáltatás teaiváshoz és kávészünetekhez.

Ha minden szükséges elem a rendelkezésére áll, elkezdheti az étkezés tervezését.

Tudnia kell, hogy különleges alkalmakra és mindennapi használatra is megvásárolható. A szakértők a következőket javasolják:

• Ünnepi lakomához vegyünk természetes anyagból készült terítőt.
• A gyakori családi teadélutánokhoz vásároljon ellenállóbb anyagokból készült terítőt.

Jobb, ha a termék formája követi a munkalap formáját. Nagyon ügyeljen ennek a fontos tartozéknak a hosszára. Az összes etikett szabálya szerint az abrosznak teljesen el kell takarnia az asztallapot, és a szélétől 20-25 cm-rel lefelé kell lógnia.

Az asztal klasszikus kialakítása megköveteli az edények speciális elrendezését.Először cserép- és porcelán edényeket helyeznek el, majd mindenféle edényt helyeznek el, majd kiszedik a poharakat, csészéket és borospoharakat, kristály termékeket, vázákat, üveg cukorka tálakat.

A szalvéták is fontosak. A szövettermékek tökéletesen kiegészíthetik magának az asztalnak a kialakítását, remekül néznek ki. A meghívottak térdre tették őket, hogy ne piszkosuljon be a ruhájuk. A papírból készült társaikkal egyszerűen megtörlik az ujjaikat vagy az ajkukat evés közben és után is.

Előre ki kell számítani a látogatók számát, hogy minden jelenlévőnek legyen elegendő pohár, tányér és egyéb edény.

Ha egy ünnephez különböző csészéket vagy tányérokat teszel az asztalra, a vendégeid egyértelműen rossz modornak tartják ezt a lépést, ezért a legjobb, ha az összes ételt ugyanabból a készletből választod ki, akkor nem csak stílusos lesz, hanem azonos színű.

Az ételek felszolgálása előtt a háziasszonynak ellenőriznie kell a kanalak jelenlétét az összes salátástálban, hogy a meghívottaknak legyen mit áttenniük a kiválasztott salátát a tányérjukra.

Ezenkívül a műanyag poharak és tányérok mindig tetszetős megjelenésükkel örvendeztetnek, ami lehetővé teszi, hogy otthon a szórakoztató gyerekeknek szánt asztal a lehető legelegánsabb legyen.

Néhány nappal az ünnep előtt meg kell oldania a szervezéssel kapcsolatos összes kérdést, és jól fel kell készülnie: számolja meg a meghívottak számát, gondolja át a menüt, határozza meg, hogy a terítő rendben van-e, és a szalvéta megfelelő színű-e. , vegye figyelembe az ünnepi edénykészletek jelenlétét a házban, találjon ki egy eredeti dekorációt. Az ünneplés napján törölje le az összes tárgyat egy tiszta ruhával, amíg csikorog és ragyog, majd elkezdheti magát az ünnepi asztalt megteríteni.

Minden lemez először láthatóvá válik. Az asztalon a fő helyet mindig egy külön dekorációs tányér foglalja el, amelyet az asztallap szélétől legalább 2 cm-re kell elhelyezni. A tetejére egy edényt helyezünk a hideg harapnivalókhoz, mérete közepes legyen. Ezen kívül levestermék is kerülhet a főtányérra, ha az étlapján van levespüré. Ha húslevessel kívánja kedveskedni vendégeinek, akkor a legjobb, ha egy speciális húslevest szolgál fel neki. A kenyértányérnak a fő tányér bal oldalán kell lennie.

Bármilyen cintányérra van egy általános szabály - 50 cm-re kell őket elhelyezni egymástól, hogy a meghívottak ne üljenek szorosan az asztalnál. Az evőeszközöket a tányérok mindkét oldalára vagy fölé helyezzük. A csatlakozók általában a fő egység bal oldalán találhatók. Helyezze a késeket a jobb oldalra, fordítsa a pengéket közvetlenül az edényhez. Mindenféle leveshez egy kanál kerül a főétel tetejére. Az édesség kanál a jobb oldalon fekszik, és az utolsónak számít az evőeszközök sorában.

A legközelebbi elemek azok, amelyeket először használnak fel. Távolabb lesz a kések és villák a legújabb ételekhez. Az eszközök elhelyezésekor ne feledje, hogy könnyen és egyszerűen elérhetőnek kell lennie.

Ahhoz, hogy érdekes módon és az összes rendelkezésre álló szabály szerint megterítse az asztalt étellel otthon, ki kell választania a megfelelő poharakat. Érdemes tudni, hogy minden italnak saját típusú poharakkal vagy poharakkal kell rendelkeznie. A szakértők azt javasolják, hogy:

• A pocakos poharakat vörösborokhoz, aromás konyakhoz, öregpálinkához használják.
• A kis poharak megfelelően megőrzik a száraz fehérbor csokrot.
• A keskeny poharak hasznosak a pezsgőhöz.
• A gyümölcslé és az ásványvíz öntéséhez pohárra lesz szükség.

A pulton ezek az elemek a vendég tányérjától jobbra vannak elhelyezve. A szalvétákat érdekesen kell kombinálni a kiválasztott asztalkészlet fő színével. A szalvéták úgy vannak összehajtva, hogy kiteregetve a lehető legcsinosabbnak tűnjenek. Ezeket az elemeket az uzsonnás tányérra kell helyezni, amikor nincsenek használatban. Ezekkel a kiegészítőkkel bármilyen divatos irányban díszítheti az asztalt.

Bármely háziasszony elkészíti a leghihetetlenebb és legfinomabb ételeket, hogy lenyűgözze a vendégeket szívélyességükkel és vendégszeretetével. De azt szem előtt kell tartani A túlzott bőséget nehéz lesz teljes pompájában elrendezni az asztalon, ami kellemetlen pillanatokhoz vezethet:

• A vendégnek nem lesz hova tennie a tányérját.
• Nincs elég hely az összes ételhez.
• Lehetetlen lesz elérni bizonyos ételeket.
• Az asztal zsúfoltnak tűnhet.
• Nem lesz képes megfelelően lebontani az összes készüléket.

Ha a legünnepélyesebb fogadásról álmodik, akkor át kell gondolnia a háromszori terítést:

1. Meleg ételek felszolgálása és a készülékek elhelyezése az asztalon alattuk;
2. Külön asztal díszítése különféle harapnivalókkal;
3. A desszert ételek asztalának végső előkészítése.

Meg kell fontolnia, hogyan lehet gyorsan és helyesen megteríteni az ünnepi asztalt ezekhez a szakaszokhoz. Különös figyelmet kell fordítani a főételek elrendezésének részleteire.

Helyezze a só- és borsszórót az asztal közepére, hagyjon kis távolságot közöttük. Helyezzen a közelébe egy mustáros edényt és mindenféle szószos edényt. A vajat speciális késsel tálaljuk, és a legkisebb kanalat tegyük a mustárba.

A kenyeret külön tányérokon hozzák be, amelyeket az asztal különböző oldalaira kell elhelyezni, hogy minden vendég elérhesse. Helyesen kell elrendezni a hideg ételeket - lehetnek halak, húsok és zöldségek. Ha üvegben kell felszolgálnia egy italt, akkor egy már nyitott edényt vigyen az asztalra.

A különféle italok megfelelő felszolgálásának a szabályok szerint kell történnie:

• Az édesvizet és az ásványvizet érdemesebb kiiktatni a sorból, érdemes ezeket az ünneplés kezdete előtt kinyitni.
• A gyümölcsleveket és a gyümölcsitalokat üvegkancsókba öntik, és az asztal köré helyezik.
• A vodkához és a különféle tinktúrákhoz dekanterek szükségesek.
• Konyak és bor csak eredeti palackban kerül az asztalra.

Ha sok embert hívnak meg az ünneplésre, akkor ismernie kell az ételek felszolgálásának helyes sorrendjét. A lakomát hideg előételekkel kell kezdeni - finom salátákkal és kis szendvicsekkel. Utána meleg kerül be – ez lehet leves és különféle főételek. Az édes ételeket az étkezés végének tekintik - az ünnep végén szolgálják fel. Minden ételhez külön kanál kell, hogy vendégei könnyen átvihessék a finomságot a tányérjukra.

Ha több második fogást is felvett a menübe, akkor a következő műszak előtt ki kell cserélnie a piszkos tányérokat tisztara.

Ha sült vagy töltött halat főzött, akkor az étlapon szereplő húst vagy szárnyast pörkölt, vagy fordítva, és akkor a vendégek elégedettek lesznek. A zöldséges ételek azok, amelyek zöldborsót vagy káposztát tartalmaznak.

A desszert előtt jobb eltávolítani az összes felesleges edényt az asztalról, a poharak kivételével. Az asztalon kis desszertes tányérok vannak késekkel és villákkal, amelyek ugyanazon az elv szerint vannak elhelyezve, mint a főételekhez szokásos evőeszközök.

A tálalótányér nagy átmérőjű lapos termék. Egy közönséges főzőlap sikeresen betöltheti a szerepét. Nem csak dekorációra használják: egy ilyen termék megvédi az asztalt a véletlen fröccsenéstől.

A snack tányér egy kicsi és lapos csészealj.Salátához vagy szendvicshez kell, és azonnal lekerül az asztalról, amint elkészült az előétel. Ha van leves az étlapon, az étkező és a tálalótálak tetejére mély forró edényt vagy speciális húsleves csészét helyeznek.

A bal oldalon található egy ellentányér a szeletelt kenyérhez, és minden vendég számára egyedi. A mindennapi tálalás során legtöbbször visszautasítják. A szemüveget magasság szerint állítjuk be. Az átlósan ülő jobb kezére helyezik őket, a sor a legmagasabb és a térfogatát tekintve legnagyobb pohárral kezdődik.

Általában minden eszköz egyéni (minden vendég számára) és kiegészítőre van felosztva. Ezek speciális kanalak, villák, fogók és gombócok stb. Ezekkel a kiegészítő eszközökkel a vendégek a közös edényből a tányérjukra teszik át a finomságot.

A tálalás nem lehet teljes a gyümölcskosarak, bogyós gyümölcsös kristálytálak, édességek vagy saláták felszolgálása nélkül.

Az asztal színének megválasztása függhet a kiválasztott edények és terítők stílusától és színétől, míg a kiszolgáláshoz sokkal könnyebb eredeti terítőt választani, mint egy adott terítőhöz való edényt.

Eredeti kiegészítés lesz a hozzáillő virágok magas, gyönyörű vázákban.

A porcelán edényekhez sokkal egyszerűbb sima terítőt választani, a legmerészebb kombinációk, különféle eszközök is remekül mutatnak majd rajta. A terítés elegánsabb lesz, ha többszínű szalvétákkal vagy egyszínű termékekkel egészíti ki, amelyek különböző figurákká hajtogathatók. Ezeknek a termékeknek az üzletekben található hatalmas választékának köszönhetően könnyen megvásárolhatók bármilyen ünnepségre, legyen szó esküvőről, újévről vagy más ünnepekről. A szalvéták helyes felhelyezését segítik a tartók, amelyek bármelyik szolgáltatás készletében megtalálhatók.

A stílusos gyertyatartókban lévő gyertyák bármely ünnep alkalmával kényelem és meleg légkört teremtenek a szobában, és díszítik az egész szobát. Egy különleges nap terítéke eredeti tárgyakkal is kiegészíthető. Használhat például az edények színéhez illő selyemszalagokat. Mintákat készítenek belőlük, vagy gyűrűket készítenek, amelyek csokrokból az eszközökké válnak, ami csodálatosan néz ki.

A stílusos ezüst figurák egy modern ünnepi asztalon is jól jönnek. És végül a frissen vágott virágok a modern terítés fő elemei.

Ezekről és az asztalterítés egyéb fortélyairól a következő videóból tájékozódhat.