Hogyan készítsünk saját cupcake formákat?

Szinte minden háziasszony konyhájában számos különféle főzési eszközt láthat. Ezek között megtalálhatók a sütőedények. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk saját cupcake formákat otthon.

A cupcake formák sokféle anyagból készülhetnek. Leggyakrabban cellulóz bázisokat használnak erre. A leggyakoribb lehetőségek az ehető feldolgozott papír, a pergamen ehető papír.

A formák gyártásához használt összes anyag, speciális kezelésnek kell alávetni. Így nedvességállóak és a lehető legtartósabbak lesznek.

Ezenkívül egy ilyen eljárás után a főzés során képes lesz felszívni az összes felesleges zsírt.

A szilikon bevonatú élelmiszeripari papír kiváló lehetőség muffinok készítéséhez. Könnyedén készíthetsz belőle különböző méretű és formájú ételeket.

Sok háziasszony igyekszik a bolti sütőedényeket házi készítésűekre cserélni. Manapság sok házi készítésű cupcake forma létezik:

• Sütőpapír formák muffinokhoz;
• fólia edények;
• cupcake serpenyő lyukkal;
• tulipán forma;
• szilikon edények;
• szilikon tömítőanyagból készült edények.

• Először elő kell készítenie egy kis fémből vagy üvegből készült edényt. Átmérőjében meg kell felelnie a jövőbeli forma aljának. Ezt követően ceruzával és vonalzóval több csíkot kell rajzolnia a pergamenre. Szélességüknek körülbelül 10-13 centiméternek kell lennie.
• A csíkok teljes hosszában kis bevágások vannak kialakítva. Ezután négyzeteket vágunk ki a pergamenből a vonalak mentén. Ezután a ceruzát egy radírral óvatosan letöröljük.
• Helyezze a kivágott négyzetet az edény fölé a közepére. Az anyagot szorosan az alaphoz nyomják, széleit lefelé hajlítva. Tegye ugyanezt minden kivágott pergamenszel.
• Javasoljuk, hogy minden formát kevés olajjal áztassunk be. Ezt követően egy tepsibe fektetjük. A kész tésztát beleöntik, és mindent a sütőbe küldenek.

• Először elő kell készítenie néhány eldobható poharat. Az egyikből le kell vágni az alját a kívánt mélységre. Ugyanakkor ki kell vágnia egy téglalap alakú fóliát. Félbe kell hajtani.
• Az így kapott fólianégyzetet óvatosan az üveg aljára helyezzük, amiből az alját nem vágtuk ki. Az anyagot szorosan a tárgyhoz kell nyomni, a széleit lefelé hajlítva.
• A fólia tetejére egy másik, előre vágott pohár alja kerül. Anélkül, hogy eltávolítaná, le kell vágnia a fennmaradó éleket. De körülbelül 1-2 centimétert kell hagynia.
• Ha üvegpoharat használt, akkor jobb, ha egy szűk rugalmas szalagot vesz fel határolóként. A formák széleit a fólia többi részéből alakítjuk ki. A végén, ha szükséges, a formákat díszítőpapírral díszíthetjük.

• Ez az opció egy nagy desszert elkészítésére alkalmas. Fóliából készíthető. Ebből az anyagból egy nagy téglalapot vágunk ki. A darabot félbehajtjuk, hogy kétoldalas négyzetet kapjunk.
• A fóliát egy kisebb kerek vagy négyzet alakú felületre helyezzük. Az anyag széleit óvatosan lehajtják, és sűrű falakat képeznek belőlük.
• A közepén egy kis kerek lyukat vágunk. A körülötte lévő anyag fokozatosan felfelé csavarodik, falakat képezve.

Ez az opció tökéletes kis sütemények sütéséhez.

• Először kis négyzeteket vágunk ki a pergamenből. Oldaluknak megközelítőleg egyenlőnek kell lennie a jövőbeni formák magasságával, megszorozva kettővel (plusz az edények átmérője).
• Minden négyzet először felül, majd alul van behajtva. Így az anyagot négy egyenlő részre kell hajtani. Minden kapott hajtási vonalon ceruzával jelölje meg a serifeket olyan távolsággal, amely megfelel az egyes alakzatok sugarának. A papír középpontjától kell mérni.
• A gyorsabb és egyszerűbb munka érdekében az üveget a pergamenlap közepére helyezheti. Ezután ceruzával készítsen négy serifet a szélei mentén.
• Ahhoz, hogy a lap a kívánt formát adja, még néhány segédvonalat kell rajzolnia ceruzával. Ehhez az üveg aljának megjelölt pontjától a lap széléig 25-30 fokos szögben kell hajlítani. Ezt először a középső csíkok egyik oldalán kell megtenni.
• Ezt követően a pergamenlapot átfordítjuk a másik oldalára, és ugyanazt a hajtást készítjük a központi csíkokból. Most már formázhatja a formákat, jól meghajlítva ceruzával azokat a helyeket, ahol a vonalak meg vannak jelölve. Ezután radírral törölhetők.
• Először a pergamenlapot az egyik oldalára hajtjuk. Ezután a második hajtás mentén az anyagot az ellenkező irányba hajtják. A végén egy rombuszt kell kapnia.
• A lap másik három vonala ugyanígy van meghajlítva. Ez segít kialakítani az anyagból a végső tulipán formát.

Az ilyen formák otthoni készítéséhez leggyakrabban speciális összetett anyagot használnak.

Az ilyen alap úgy néz ki, mint a gumi, és a szokásos szilikon anyag helyett használható.

• Először elő kell készítenie egy műanyag tartályt. Repedésektől és karcolásoktól mentesnek kell lennie. Egy gipszből vagy műanyagból készült tárgyat helyeznek bele. A majdani formát öntik belőle.
• Ezután homokot vagy száraz keveréket kell vennie. Műanyag edénybe öntik.Ugyanakkor gondosan kezelje az elemet növényi olajjal vagy szappanos vízzel.
• Az elkészített szilikon masszával meg kell tölteni a tartályban lévő tárgyat. Ezt követően a tartályt hermetikusan le kell zárni fedéllel. Ebben a formában mindent 15 percig hagyunk.
• Az idő elteltével a tartályt kinyitják és óvatosan szétszerelik. Néhány perc elteltével a szilikon keverék már nem tapad a kezére. A formát irodakéssel hosszában levágjuk.

Ebben az esetben bármilyen szilikon tömítőanyag használható.

Külön tányérba préseljük. Kevés burgonyakeményítőt kell hozzá keverni. A kapott masszát alaposan összegyúrjuk.

A munkadarabot előre meg kell kenni növényi olajjal vagy egyszerű kézkrémmel. A kész szilikonkeveréket belehelyezzük és ebben a formában hagyjuk másnapig. Egy napon belül a massza teljesen megszilárdul és a forma kivehető.

A keveréknek néhány órán belül teljesen meg kell keményednie. Ezt követően a munkadarabot eltávolítják. A végén a kapott formát dekorációs papírral díszíthetjük.

A forma készítéséhez megfelelő anyag kiválasztásakor vegye figyelembe néhány jellemzőt. Ne feledje, hogy a szilikon serpenyők nem engedik meg a kérges desszerteket. De ugyanakkor egy ilyen formából a legkönnyebb a kész ételt beszerezni. Elég lesz kissé meghajlítani a terméket, hogy a cupcakes a tányéron legyen.

Ne feledje azt is A szilikon jó tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Egyszerűen lehet sütés előtt kenjük meg olajjal. Minden típusú tűzhelyhez használható (gáz, elektromos, indukciós).

Ezenkívül az ilyen anyag nem tapad a tésztához, és könnyen felszívja a felesleges zsírt. Ezek a formák esztétikusan néznek ki cupcakes-en.

Ha azt szeretné, hogy a munkadarabok gyorsabban megkeményedjenek, használjon nagy átmérőjű, lapos fedővel ellátott serpenyőt. Ha nem, használhat fémtálcát.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ezután a jövőbeni formákat forró fedélre vagy tálcára kell helyezni. A sütőpapír szélei szinte azonnal megszáradnak.

Amikor ilyen eszközöket készít, ne feledje az egyes termékek magasságának kissé magasabbnak kell lennie, mivel a tészta a főzési folyamat során megemelkedik. Helyesen kell kiszámítani a munkadarabok átmérőjét. Ehhez használhat egy kerek poharat.

A fóliás cupcake formák elkészítésével kapcsolatos információkért lásd alább.