Só- és borsdarálók: típusok, márkák, választék és működés

Már a puszta látványa is javítja az étvágyat, ahogy a só- és borsszemcséket őrlik, és illatos porrá alakulnak. És ha hozzátesszük, hogy az őrölt fűszerek egyedi ízű és aromájúak, akkor nyilvánvalóvá válik számukra a malom vásárlásának szükségessége. Hogyan válasszunk konyhai kiegészítőt, mire figyeljünk és hogyan használjuk helyesen?

A só- és borsdaráló egy konyhai kiegészítő, amellyel darált, friss és ízes sót és borsot készíthet. Ez annak köszönhető, hogy a fűszereket közvetlenül az edényben való felhasználás előtt morzsolják össze. A készülék leírása általában a fűszereket és sót őrölő testek és malomkövek említésére vezet.

A malmok fő előnye, hogy aromásabb, ízletesebb fűszerezést és finom sót kapnak. Ez kétségtelenül javítja az elkészített ételek ízét. Tudniillik a paprika és más fűszerek darálás közben tárják fel legjobban aromájukat. Még a legfinomabb kész fűszerek megvásárlása sem érheti el ugyanazt a hatást. Ezért a malom az ínyencek és az egészségükkel foglalkozó emberek választása.

A malmok emellett megvédik a borsot és a sót az idegen szagokkal és nedvességgel való keveredéstől.

Ezek a megfelelő méretű és kivitelű kiegészítők azok, amelyek sokkal vonzóbbak az asztalon, mint a szokásos sótartók és borsszórók. Egyébként vannak háztartási, kiszolgáló és professzionális modellek. A malom megakadályozza, hogy a fűszerek és a só az asztalra szóródjon – még ha leesik is a készülék, nem szóródnak ki.

Végül, a bors és a durva só őrlése olcsóbb, mint egy kész darabolt termék vásárlása. A frissen őrölt fűszerek ráadásul markánsabb ízvilágúak, aromásabbak, ami azt jelenti, hogy kevesebb lesz a fogyasztásuk.

A malmok eldobhatók és újrafelhasználhatók. Az első egy műanyag termék, amelybe a gyártó borsot, sót vagy más fűszert önt. A tartozékot a fedél elcsavarásával hozhatja működőképes állapotba. Általában a térfogat nem haladja meg a 30-50 grammot. Az alacsony ár, a könnyű használhatóság és a fűszerek sokfélesége meghatározza a termék népszerűségét. De, ha elfogy a só vagy a bors, a malmot ki kell dobni. A tartály újrafelhasználása lehetetlen.

Az újrafelhasználható tárgyakat általában fűszerek nélkül árulják. Ezek a modellek szétszerelhetők, és egy edényből állnak, amelybe sót vagy borsot öntenek, malomkövekből, egy tartályból, ahol az őrölt termék felhalmozódik, egy külső testből és egy fedélből állnak.

A só- és borsdarálók testanyagában, méretében és kialakításában, valamint a meghajtás típusában különbözhetnek.

A malom munkája manuálisan, mozgatható részének vagy speciális fogantyúval történik. Ugyanakkor a készülék fogai is forognak, csiszolják a tartalmat.

Egy ilyen cselekvés egyszerű, és sokan tréfásan meditatívnak is nevezik. Az egyetlen dolog, hogy a túl sűrű szemeket (például a himalájai sót) nehéz kézzel őrölni. Néhány modell az őrlési fok beállításának funkciójával (a fedőcsavar meghúzásával vagy lazításával). Kézzel pontosabban lemérhető a szükséges fűszermennyiség.

Hasonló munkát minden emberi erőfeszítés nélkül hajtanak végre elektromos hajtás segítségével. Csak nyomja meg a gombot, hogy megkapja a kívánt sót és borsot. Ezek a modellek akkumulátorral vagy újratölthető akkumulátorral működnek. Nagy mennyiségű fűszer őrlésére ajánlottak, még a sűrű tengeri só őrlésével is megbirkóznak.

Az elektromos készülékekben lehetőség van az őrlés mértékének szabályozására a skálán lévő mutatók szükség szerinti beállításával. Kétségtelenül az elektronikus eszköz "pluszai" - az a képesség, hogy gyorsan és könnyedén őröljön több borsot és sót. Az ilyen eszközök költsége azonban magasabb, mint mechanikus társaik.

Van azonban professzionális kézi malom is. Általában a só vagy bors öntésére alkalmas nagyobb térfogat, a tartós test és a fém malomkövek különböztetik meg.

Ha már ennek a tartozéknak a fajtáiról beszélünk, érdemes kiemelni egy olyan modellt, amivel egyszerre 2 féle fűszert vagy fűszereket és sót lehet darálni. Kétoldalas malom Úgy néz ki, mint egy homokóra, mindegyik üreges részbe külön-külön fűszert öntenek, keverés nélkül darálhatók.

A malomtest leggyakrabban akrilból, rozsdamentes acélból vagy fából készül.

Műanyag modellek általában tiszta élelmiszer-minőségűből készül. Ennek köszönhetően a kiegészítő tokja könnyű és átlátszó. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen modellekben leggyakrabban műanyag malomköveket használnak. Ez természetesen csökkenti a malom költségeit, de szó sem lehet erősségről és hosszú távú működésről.

Akril modellek világos kialakítású lehet, és a konyha igazi dekorációjává válhat. Könnyen kezelhetők - folyó víz alatt moshatók vagy nedves ruhával törölhetők. Az akril ártalmatlan az emberre, és élelmiszer-tárolásra engedélyezett.

A termék is könnyen tisztítható, de óvni kell a vízzel való hosszan tartó érintkezéstől, mosás után törölje szárazra.

A fa kellemes tapintású, nemes megjelenésű. Ha a kiegészítőt a konyha dekoratív elemeként is szeretné használni, akkor a legjobban illeszkedik a klasszikus belső térbe. A famalom felülete első esetben lehet matt vagy lakkozott fontos védeni a szennyeződéstől, a zsíros foltok megjelenésétől, hiszen nem lesz könnyű eltávolítani őket.

Az analógok azonban megbízhatóbbak és tartósabbak. kerámiából és rozsdamentes acélból. Természetesen az ilyen malomkövekkel rendelkező malomnak magasabb az ára. A kerámia malomkövek 5-7 évig, a fémek - akár 10 évig is eltarthatnak.

Ha olyan malmot szeretne vásárolni, amely hosszú ideig tart, kérjük, az őrlés minőségével és a stílusos kialakításával tájékozódjon a legnépszerűbb márkákról, amelyek ezt a tartozékot gyártják.

A gyártó termékeinek fő előnye a speciális malomkövek jelenléte. Rozsdamentes acélból készülnek szabadalmaztatott képlet szerint, és kétsoros hajtóművel rendelkeznek.

Ennek köszönhetően a tartozék még a sűrű sóval is megbirkózik, és több mint egy évig szolgál. Néhány felhasználónak azonban nem tetszik, hogy a tok fából és akrilból készül. Az első elnyeli a szagokat, a második tekintetében az a vélemény, hogy az akril nem túl tartós.

Hagyományosan az ilyen tartozékok minősítését az olasz gyártók vezetik. A kiváló minőség és a stílusos dizájn kombinációja fémjelzi ennek a márkának a borsdarálóját.

Az olasz gyártó újabb terméke, műalkotásnak nevezhető kiegészítő. A malom teste hamuból és porcelánból készült. A vizuális vonzalom azonban nem az egyetlen „plusz”. A készülék 2 sorban elhelyezett tartós fém malomkövekkel van felszerelve. Ez minimálisra csökkenti az őrlési hulladékot és garantálja a tartozék hosszú távú működését.

A márka termékeire érdemes odafigyelni, ha egyszer és egy életre só- és borsdarálót szeretne vásárolni. A gyártó élettartam garanciát vállal a köszörülési tartozékra. A termék teste műanyagból és fémből készült, a dizájn lenyűgöző: stílusos, modern, ergonomikus.

A márka kollekciója olyan modelleket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a só és a bors egyidejű őrlését. A test átlátszó üvegből és acélból készült, a malomkövek kerámia.

Az elektromos házi malom növényi viasszal impregnált bükkfa burkolatban található. Ez javítja a fa természetes erezetét, és megvédi a szekrényt a káros hatásoktól. Hálózatról működik, akár 100 gr őrlési sebességgel. / perc.

Elektromos só- és borsdaráló rozsdamentes acélból fémdarálókkal, lézeres módszerrel élesítik. A modell az erőt, a megbízhatóságot és a tartósságot mutatja.

Van egy háttérvilágítás az esti használatra. A készülék 4 elemmel működik.

Üvegből és fém tetejű kézi malom. Kényelmes kézben tartani, stílusosan néz ki a konyhában. Lehetővé teszi, hogy egyszerre 100 grammot töltsön be. fűszereket.Fém malomkövek és az őrlési fok beállításának lehetősége - még néhány pont ennek a modellnek a javára. Nem rossz lehetőség megfizethető áron.

Egy másik típusú mechanikus tartozék a közepes árkategóriában. A karosszéria 2 változatban készül. Acélból készült, kis üvegbetéttel rendelkezik, amely elegáns megjelenést kölcsönöz a készülék kialakításának. Ezen kívül van egy fa megfelelője. A gyártás anyagán kívül alakban és méretben is különböznek. A malomkövek mindkét modellben azonosak - kerámia. Az őrlés mértéke beállítható.

Vásárláskor több kritériumot kell követnie.

Egy adott termék kiválasztása a működési feltételektől függ. A fém modellek rozsdásodhatnak, ha nedves helyen helyezik el őket. A fa megfelelője ilyen körülmények között gyorsan elveszíti vonzerejét és funkcionalitását. Ezenkívül a fa elnyeli a szagokat, így az ilyen testű termékek nem válhatnak univerzálissá, vagyis ugyanabban a malomban például csak azonos típusú borsot lehet őrölni.

Az üveg- és kerámiatartozékok törékenyek, és leesés vagy leejtés esetén eltörhetnek. Kívül, nem szabad túl forró vízben mosni vagy kitenni ellentétes hőmérsékletnek.

A malom fő mechanizmusa a malomkövek. Jobb, ha azonnal lemond a műanyag elemekkel rendelkező termékek vásárlásáról azok törékenysége miatt. Ha azonban a tartozék eldobható, akkor nincs értelme az erősebb fogakért túlfizetni.

Az újrafelhasználható termékeknél előnyösebb a kerámia vagy fém sorja.... Az utóbbiak a legjobb választás. Ügyeljen a malomkövek jellemzőire - ideális esetben 2 sor foguk legyen. Csak ezzel a megközelítéssel lehet jó minőségű és hulladékmentes köszörülést elérni.

Nagy mennyiségű só és bors őrléséhez, sűrű tengeri vagy himalájai só őrléséhez bölcsebb megvásárolni az elektronikus változatot. Használata időt és erőfeszítést takarít meg. A ház legjobb változata fém, a műanyag megreped a működés közben fellépő rezgésektől.

Ha nincs szükség ilyen termékek őrlésére, akkor elegendő egy kézi modell.

Egy ilyen malom kényelmesen illeszkedjen a kézbe, ne legyen nehéz, ne ugorjon ki. A malomkövek könnyen és egyenletesen mozogjanak. Ha egyszerre elég nagy mennyiségű fűszert kell őrölnie, akkor jobb, ha fogantyús modelleket választ.

Otthoni használatra ne vásároljon túl terjedelmes készüléket. A kezek gyorsan és szükségtelenül elfáradnak, sokkal kényelmesebb, ha szükséges, új adag borsot vagy sószemet tölteni. Optimális magasság - 30 cm vagy kapacitás 80-100 gr.

A finomság a drága kézi és szinte minden elektronikus modellben elérhető kiegészítő funkció. Módosíthatja ezt a mutatót, az érték speciális skálán történő beállításával (elektronikus változat), vagy a tartozékfedél csavarjának meghúzásával/lazításával (kézi maró).

Előfordulhat, hogy megbízhatatlan műanyag malomköveik vannak, vagy akár egyáltalán nincsenek is. Ez lehet egy kettős malom, aminek valójában csak egy sor malomkő van. Logikus, hogy 2 féle fűszerhez nem tudod majd használni.

Vásárlás előtt érdemes kipróbálni a malmot működés közben: egy jó minőségű tartozék nem akad el vagy gördül.

A malom könnyen használható. Ha ez eldobható modell, csak nyissa ki a tartozékot, és forgassa el a kereket. Szórj rá fűszereket vagy sót a malomból. Amint elegendő mennyiségben vannak az edényben, le kell állítani a kerék forgását, meg kell fordítani és be kell zárni a malmot.

Az interneten tippeket találhat az eldobható malom kinyitásához és újratöltéséhez. Elvileg lehetséges, de ne áltassa magát - 2-3 ismételt „illetéktelen” használat után a malom malomkövei lemorzsolódnak, a készülék beszorul.

Ezt követően el kell kezdenie elforgatni a fogantyút vagy elindítani az elektromos mechanizmust. Ha elegendő őrölt bors és só van, hagyja abba ezeket a műveleteket.

Fontos, hogy a malmot csak rendeltetésszerűen használja, ne próbáljon bele kávét, gabonaféléket és olajos összetevőket (magvak, diófélék) őrölni.

Az újrafelhasználható malomokat minden ürítés után ki kell mosni. Öblítse le a malomköveket hideg vízzel, és alaposan szárítsa meg. A fém, műanyag és akril tokok biztonságosan moshatók folyó víz alatt. Ezután a lényeg az, hogy szárazra töröljük. A fa megfelelőket csak akkor mossa meg, ha feltétlenül szükséges.

Ráadásul egy ilyen malom nem lehet univerzális, hiszen az anyag elnyeli a szagokat, vagyis ha egy fajta borsot őrölnek bele, akkor azt már teljesen kiürülten sem szabad más fűszerre használni.

A bors- és sódaráló áttekintését lásd alább.