Kézi fűszerdarálók: hogyan válasszunk és használjunk?
A kézi fűszerdaráló nagyon érdekes konyhai tulajdonság. Egyesíti a kétségtelen előnyöket és a megjelenés esztétikáját, valamint jelzi tulajdonosának magas kulináris képességeit és finom ízét. A termék ugyan nem mindennapi szükséglet, de gyakran láthatjuk a polcon pompázva, vagy a háziasszony asztalán állva.
Eszköz és cél
A mechanikus fűszerdaráló kialakítása nagyon egyszerű és robusztus testből, O-gyűrűkből, fogantyúból és malomkövekből áll. A test viszont két rekeszre van osztva, amelyek közül az egyikbe az őrléshez szükséges nyersanyagokat, a másodikba pedig a már zúzott terméket öntik.
A tartály gyakran átlátszó anyagokból készül., amellyel vizuálisan nyomon követheti a malom belsejében lévő fűszerek mennyiségét. A tok belsejében két rekesz határán malomkövek helyezkednek el, melyek hajtómű, forgatásakor különféle sót, borsot, fűszereket, fűszereket őrölnek.
A legnagyobb hatást a kétsoros fogas malomkövek alkalmazása biztosítja, mellyel gyakorlatilag hulladékmentes gyártás érhető el, és nagyon finomra őrölt nyersanyagokat nyerhetünk ki a kimeneten.
A malom modernebb modelljei beállító funkcióval vannak felszerelve, amelyet a termék fedelén lévő csavar meghúzásával vagy lazításával hajtanak végre, és lehetővé teszi az őrölt részecskék méretének önálló kiválasztását. A következő tervezési részlet a fogantyú, amely nemcsak a forgatónyomatékot továbbítja a malomköveknek, és forgatja azokat, hanem időnként a malom fő díszítőeleme.
Kialakításuknál fogva a fogantyúk távoli és beépített... Az első egyfajta kar, amely a kávédarálóhoz hasonlóan a malom teste fölött forog. A másodikok simán folytatják a test alakját, és a tengelyük körül forognak, magukkal húzva a malomköveket.
A kézi malomokat a só, bors és egyéb fűszerek és fűszernövények finom őrlésére használják közvetlenül a főzési folyamat során. Ez lehetővé teszi, hogy megőrizze a frissen őrölt termék leírhatatlan aromáját, és egyedi ízt adjon az ételnek. Ezenkívül a kézi malmokat gyakran használják a belső tér dekoratív elemeiként, harmonikusan kombinálva más tárgyakkal.
Fajták
A fűszerek őrlésére szolgáló kézi malmok besorolása több szempont szerint történik, amelyek közül a legfontosabb a konstrukció típusa. E kritérium szerint megkülönböztetik az eldobható és az újrafelhasználható modelleket, amelyek a maximális élettartamban és árban különböznek egymástól.
- Egyszer használatos nem szétválasztható kialakításúak, és pontosan addig használják, amíg el nem fogy a fűszerezés. Az ilyen termékeket már kitöltött fűszerekkel árusítjuk, készletek feltöltésére nincs lehetőség. Magasságuk ritkán haladja meg a 10 cm-t, és intenzív használat esetén meglehetősen gyorsan kiürül.
Miután a belső fűszerezés véget ért, a malmot kidobják. Az eldobható modellek előnyei közé tartozik a szükséges fűszerek megvásárlásának hiánya, a kompakt méret, az egyszerű kialakítás és az alacsony költség.
A hátrányok közé tartozik a dekorativitás hiánya és az, hogy minden alkalommal száz rubelt kell kidobni, ami végül az eldobható malmokat gazdaságilag veszteséges vásárlássá teszi.
- Újra felhasználható a modellek sokkal érdekesebbnek tűnnek, mint eldobható társaik, és sokféle méretben és formában kaphatók a piacon. Vannak köztük univerzális lehetőségek, amelyek bármilyen fűszer őrlésére szolgálnak, és speciálisak, amelyek például csak borsót őrölnek.
Az előbbieknek általában van megerősített malomkövek, speciális késekkel megerősítve és akár só őrlésére is használható. Utóbbiakat bizonyos fűszerek keménységének és gyakran felszerelve egy kecses fogantyúval, amely díszíti a terméket.
Az újrafelhasználható malmok előnyei közé tartozik az ismételt használat lehetősége, a megnövekedett szilárdság és a kiváló dekoratív tulajdonságok, valamint a hátrányok - magasabbak az eldobható modellekhez képest, költség és a szerkezet általános gyengesége.
A kézi malmok osztályozásának következő jele a gyártási anyag, amelyet műanyagként, faként és fémként használnak.
- Polimer termékek gyakran átlátszó kialakításúak, és kis súlyuk és alacsony ára jellemzi őket. Az ilyen malmok malomkövei azonban gyakran műanyagból készülnek. Ez ugyan csökkenti a szerkezet költségét, de nem ad neki szilárdságot és tartósságot.
A konyhai kiegészítők gyártásához leggyakrabban használt szintetikus anyag az akril... Teljesen ártalmatlan az emberi egészségre, fűszerekkel érintkezve nem bocsát ki mérgező anyagokat, gyönyörűen festett különböző színekben, és fényes és elegáns megjelenést kölcsönöz a terméknek.
Egy ilyen malom nem vész el a többi konyhai eszköz között, és a gyakorlati problémák megoldása mellett kiváló dekorációként szolgál a konyhában. Ezenkívül a műanyag malmok szagtalanok, és meleg vízzel és folyékony mosószerrel tökéletesen tisztíthatók.
- Faipari malomgyártáshoz is gyakran használják, nemes és gazdag megjelenést kölcsönöz a termékeknek.Az ilyen modellek nagyon esztétikusan néznek ki a konyhában, és tökéletesen illeszkednek a legtöbb modern belső térbe. A fából készült malmok azonban inkább dekoratív dísznek alkalmasak, mint napi munkának. Ez a fa azon képességének köszönhető, hogy elnyeli az ízesítők szagát, ezért csak az egyik őrlésére szokás használni a termékeket.
Ez a szűk specializáció jelentősen csökkenti a famalmok felhasználási körét, és nem teszi lehetővé olyan aktív használatát, mint szeretnénk. A fából készült példányok testét gyakran faragással és lakkozással díszítik, a fogantyú lehet külső és beépített is.
- Rozsdamentes acél kiváló lehetőség kézi malmok készítéséhez. A legtöbb esetben az ilyen modelleket fém vagy kerámia malomkővel szerelik fel, ami garantálja a szerkezet nagy megbízhatóságát és jelentősen megnöveli a termékek élettartamát.
A fémmalmok még a legkeményebb fűszerekkel is tökéletesen megbirkóznak, és az olajos fűszerek őrléséhez is nagyon hasznosak.
A malomkövek előállításához kerámiát, rozsdamentes acélt és műanyagot használnak. Ez utóbbi az eldobható, nem összecsukható modellekben látható, míg az újrafelhasználható minták kiadásához tartósabb anyagokat használnak.
A választás kritériumai
A konyhai kiegészítők modern piaca a malmok széles választékát kínálja, így a megfelelő termék kiválasztása nem nehéz. Kiválasztáskor figyelembe kell venni olyan paramétereket, mint pl a test és a malomkövek anyaga, az őrlési fok beállítási funkciójának megléte és a nyél kialakítása.
Tehát állandó használatra a legjobb megoldás egy fém malomkövekkel és tokkal ellátott modell, amely gondos használat és megfelelő gondozás mellett nagyon sokáig fog tartani.
Az akril termékek fém "belül", azonos fogantyúval és a csiszolás beállításával szintén jól beváltak. A fogantyú gyakran kitámasztó kialakítású és krómozott felülettel rendelkezik, amely a kristálytiszta testtel kombinálva nagyon stílusos és modern megjelenésű. Az ilyen termékek tökéletesen illeszkednek minden modern belső térbe, és hosszú ideig tartanak.
Ha a malmot díszítőelemnek választjuk, akkor klasszikus, ökológiai, skandináv és rusztikus stílusokhoz a fa modell a legjobb megoldás... Tökéletesen illeszkedik a szoba összképébe, és harmonikusan kombinálható más belső tárgyakkal.
A továbbiakban a kézi fűszermalom költségvetési modelljének áttekintése várja Önt.
