Konyhai kiegészítők

Fűszerhabarcsok: mik ezek és hogyan válasszuk ki őket?

Fűszerhabarcsok: mik ezek és hogyan válasszuk ki őket?
Tartalom
  1. Sajátosságok
  2. Anyagok (szerkesztés)
  3. Űrlapok
  4. Hogyan válasszunk?
  5. Használati és gondozási tippek

Mindenféle konyhai kiegészítő nagyban megkönnyíti kedvenc ételei elkészítésének folyamatát. Egy modern konyhában lehetetlen nélkülözni egy jó minőségű és megbízható fűszerhabarcsot. Az ilyen termékek sokféle anyagból készülnek. Hogyan válasszunk habarcsot, most elmondjuk.

Sajátosságok

Egy minőségi fűszermozsár és mozsártörő biztosan jól jön minden modern konyhában. A háziasszonyok néha naponta többször főznek, és szinte egyetlen étel sem készül el fűszerek nélkül. Sokan napi rendszerességgel használnak mozsárt a paprika és más fűszerek őrlésére. Természetesen a legközelebbi üzletben vásárolhat őrölt borsot, de az aromája nem hasonlítható össze a frissen őrölt borssal. Ezért azok, akik a fűszerek igazi ismerői, mozsárral önmagukban darálják meg őket.

Az emberiség régóta használ mozsárt és mozsártörőt különféle porok készítésére. Korábban az emberek speciális púdereket készítettek, amelyeket természetes testfestékként használtak. Később hasonló készletet kezdtek használni különféle gyógyszerek gyártásához. És akkor elkezdték használni a habarcsot különféle diópép készítésére, fűszernövények és gyökerek aprítására.

Ma szinte az egész világon használják ezt a konyhai kiegészítőt, amely minden konyha elengedhetetlen tulajdonsága. Minden országnak megvannak a saját jellemzői és preferenciái ezzel a termékkel kapcsolatban. Például a japánok előszeretettel használnak fatermékeket, más ázsiai országokban a gránithabarcsokat.

Indiában különféle fűszereket készítenek mozsárban, a fűszereket porrá őrlik. A mexikóiak mozsárban főznek rizst, kukoricát vagy babot. Mondjon, amit szeret, de mozsárra mindenkinek szüksége van, aki szeret és tud főzni.

A mozsárnak köszönhetően mindenféle fűszer valódi aromáját és ízét értékelni fogja. A fűszerek igazi ínyencei biztosítják, hogy a frissen őrölt fűszerek segítenek feltárni a termékek természetes ízét, javítják és javítják a kész étel minőségét. Ráadásul a megbízható és kényelmes terméknek köszönhetően könnyen elkészíthető lesz belőle humusz, különféle diós szószok, porcukor és még mandulaliszt is.

A helyesen megválasztott kiegészítő pótolhatatlan asszisztenssé válik bármely konyhában.

Anyagok (szerkesztés)

Ma sokféle anyagból készült habarcsot találhat. Lehet, hogy porcelán, márvány, fa, gránit vagy kőhabarcs. Minden terméknek megvannak a maga sajátosságai, előnyei és hátrányai. A megfelelő választáshoz és minőségi termék vásárlásához javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az egyes anyagok előnyeivel.

Faipari

Nagyon keresettek a fából készült konyhai kiegészítők. Nagyanyáink is natúr fahabarcsokat használtak, korábban minden konyhában volt ilyen kellék. Manapság a különféle gyártók nemcsak kiváló minőségű, hanem eredeti, stílusos fatermékeket is gyártanak, amelyek dekorációként szolgálhatnak a konyha belsejében.

Először is az ilyen termékek vonzzák környezetbarátságukkal, könnyedségükkel és megfizethető árával. Előnyben kell részesíteni az elkészült tárgyakat keményfából készült. Ekkor a tartozék tovább bírja. Ezenkívül vegye figyelembe, hogy a legtartósabbak azok, amelyekben a szálak keresztben helyezkednek el.

A fából készült termék fő hátránya az az ilyen habarcs elnyeli a szagokat... Ha például paprika vagy fokhagyma őrlésére használt kiegészítőt, akkor az aroma más fűszerekben is jelen lesz. Ezenkívül, mint minden fatermék, az ilyen habarcs nem ellenáll a nedvességnek.

Egy ilyen modell kiválasztása után ajánlatos sót vagy olyan magvakat őrölni, amelyeknek nincs erős aromájuk.

Öntöttvas

Az öntöttvas mozsármozsár egy másik népszerű és nagyon keresett lehetőség szilárdságával és tartósságával tűnik ki. Kiválóan alkalmas mindenféle gyógynövény és fűszer őrlésére. Hátránya, hogy ezek a tálak berozsdásodhatnak.

Ezenkívül, ha valami nagyon kemény dolgot dörzsölnek egy ilyen habarcsban, akkor az erős ütésektől repedés jelenhet meg a terméken.

Kerámia

A kerámia konyhai kiegészítő nem csak azért vonz sokakat esztétikus megjelenéshanem egyéb előnyöket is. Egy ilyen habarcs tökéletes nem szívja fel a szagokat és könnyen gondozható. A kerámiatermékek biztonságosan használhatók aromás fűszerekhez, dió őrléséhez vagy porcukor készítéséhez. Ami a hátrányokat illeti, akkor egy ilyen termék gondatlan kezelés esetén könnyen eltörhet.

Ráadásul például kurkuma vagy paprika dörzsölése után színes foltok maradhatnak, amelyeket nem lehet eltávolítani.

Porcelán

Ezt a porcelánterméket különösen nagyra értékelik a természetes kávé szerelmesei. Egy ilyen tálban könnyedén darálhatunk szemes kávét és különféle fűszereket. Ez a kiegészítő nagyon vonzónak tűnik. A porcelán ellenáll a nedvességnek, jól políroz, és megfelelő használat esetén tartós is. Ilyen habarcs használata esetén érdemes megjegyezni A porcelán még mindig törékeny anyag, és a termék könnyen törhető.

Ez az egyetlen hátránya ennek a habarcsnak.

A kőterméket az egyik legpraktikusabb, legmegbízhatóbb és legtartósabb lehetőségnek tekintik. Ilyen tálak fűszerek darálására szépségükkel és sokoldalúságukkal vonzzák. Gyakran használják ennek a konyhai kiegészítőnek a készítésére gránit, ónix vagy karneol.

A termékek belseje tökéletesen lapos, aminek köszönhetően bármilyen fűszert nagyon hatékonyan lehet majd darálni. A kőhabarcsok egyáltalán nem félnek a nedvességtől és nem szívják fel a szagokat.

Az ilyen termékeknek nincs hátránya, kivéve a magas árat.

Üveggolyó

A márványból készült megbízható, tartós és praktikus habarcs is csak a pozitív oldalon bizonyult. A termék erős és tartós. Az ilyen termékek előállításához rózsaszín, szürke, fehér vagy fekete márványt használnak.

A termék kiváló illik nem csak fűszerekhez vagy fűszernövényekhez, hanem diófélékhez is. A tartozék egyáltalán nem szívja el a szagokat.

Az ilyen termék hátránya a nagy súly és az a tény, hogy felszívja a nedvességet.

Fém

Egy fémtermék, például rozsdamentes acélból, sokakat vonz azáltal, hogy a tartozék felülete egyáltalán nem szívja fel a nedvességet, a zsírokat és a szagokat. Egy ilyen termék ellenáll a hőmérsékleti változásoknak, tartós és praktikus. A fém modellekben könnyű és kényelmes még a kemény dió őrlése is.

Akciósan vannak sárgaréz habarcsok is, de azok gondozás szempontjából szeszélyesebbek.

Ha kiváló minőségű termékeket választ, akkor az ilyen habarcsoknak nincs jelentős hátránya.

Űrlapok

Különféle formájú modellek kaphatók az értékesítésben. A végső választás előtt el kell döntenie, hogy milyen célra kívánja használni a terméket. Egyes összetevőket egyszerűen ledarál, míg másokhoz ütőerőre lesz szükség. Vagyis a terméket törési módszerrel kell őrölni.

Ha kizárólag gyógynövények, fűszerek őrlésére van szüksége egy tálra, akkor jobb, ha előnyben részesítjük a lapos vagy félkör alakú aljú terméket. Az ilyen tálak alapja általában hengeres alakú.

Kemény magvak vagy diófélék őrléséhez, erőt és aktív ütőmozdulatokat kell alkalmaznia. Ehhez a folyamathoz a magas és keskeny habarcs a legalkalmasabb.

Fontos megjegyezni, hogy az alacsony és széles tálak nem képesek ellenállni ennek a terhelésnek.

Hogyan válasszunk?

Természetesen mindenki maga akarja kiválasztani azt a lehetőséget, amely működés közben a legjobban megmutatkozik. Először is oda kell figyelni anyagi szilárdság. A tál oldalának vastagnak és keménynek kell lennie ahhoz, hogy még a mozsártörő erős ütéseit is könnyedén elviselje. Ezenkívül nagyon fontos az anyag rugalmassága. Az ütések és a súrlódások nem deformálhatják a tál belsejét, különben egy ilyen termék nem tart sokáig.

Nagyon fontos, hogy az anyag, amelyből a habarcs készül semmilyen összetevővel nem reagált kémiailag. Ezenkívül a tálnak stabilnak kell lennie, és nem szabad elcsúsznia az asztalon.

A legjobb, ha olyan terméket választunk, amelynek belsejében durva alja és sima falai vannak.

A habarcs kiválasztásakor ne feledje ezt a kerámiatermékek törékenységük ellenére lehetővé teszik a fűszerek nagyon finom és hatékony őrlését. A fából készült tálak erősebbek, de elnyelik a szagokat, és nem alkalmasak citromos vagy fokhagymás szószok készítésére. A természetes kőhabarcsok vezető pozíciót foglalnak el, de azzal a feltétellel, hogy valóban jó minőségű termékeket választanak.

A mozsártörőnek könnyen és kényelmesen kell illeszkednie a kezébe. Ne válasszon opciókat rövid fogantyúval, különben kényelmetlenül érzi magát a folyamatban. A termék hegyének lekerekítettnek kell lennie.

Használati és gondozási tippek

Ha a választott modellt használja, betartva az összes szabályt, akkor kétségtelenül sokáig fog tartani. Mielőtt elkezdené a fűszerkeverék elkészítését, gondosan elő kell készítenie a tálat. A gyártó összes ajánlását követve meg kell tisztítani a portól.

Sokan panaszkodnak, hogy a fűszerek első őrlése nem egyenletes, és mindent újra kell darálni. A probléma elkerülése érdekében érdemes megjegyezni egy egyszerű szabályt - ne töltse meg a tálat több mint egyharmaddal... Ez a szabály segít könnyen elérni a kívánt eredményt, és az összes összetevőt egyenletes konzisztenciájú porrá őrölni.

Ha nagy mennyiségű fűszert kell ledarálnia, a legjobb, ha mindent kis adagokra oszt.

Ügyeljen arra, hogy egy kézzel tartsa a tálat dörzsölés közben, hogy ne csússzon az asztalon. A kis magvakat őrléssel összetörhetjük, a nagyobbakat először könnyű ütőmozdulatokkal apró szemcsékre kell törni. Ha előzőleg elkészíti a fűszerkeveréket, tárolja tiszta, száraz üvegedényben, légmentesen lezárva.

A tálat minden használat után meg kell tisztítani. Ha száraz fűszereket őröl, akkor elegendő a habarcs belsejét száraz és tiszta szalvétával megtisztítani. Ha ezek fűszeres gyógynövények vagy magvak, amelyek levet, gyantát választanak ki, akkor a ruhát előzetesen kissé meg kell nedvesíteni.

Ha a szag továbbra is megmarad, a közönséges rizs segít kijavítani a helyzetet. Kis mennyiségű rizst kell mozsárban bedörzsölni, majd tiszta ruhával megtisztítani, és nem lesz szaga. Ne mossa az ilyen konyhai tartozékokat vegyi tisztítószerrel.... Kívül, ne használjon főzőedényeket gyógyszerek őrlésére.

Az alábbiakban többet megtudhat arról, hogyan készíthet konyhai mozsárt a fűszerek és fűszerek őrléséhez.

2 megjegyzés
Konstantin 28.07.2020 17:34

Én egy rozsdamentes habarcsra törekednék, de sajnos tapasztalatból tudom, hogy ez majdnem 100%-ban csalás. Így például vettem egy fokhagymaprést, állítólag rozsdamentes acélból. Ennek eredményeként a bevonat leszakadt, és más fémek is láthatóvá váltak. Ugyanez a történet a húsvágóval is. Azt írják, hogy rozsdamentes acélból készült, de valójában úgy néz ki, mint egy egyszerű szilumin, amely rozsdamentes acél megjelenéssel van bevonva.

Sándor ↩ Konstantin 13.08.2020 11:06

Sajnos ez a gyakorlatban gyakran előfordul, csak reszelővel vagy akár jelöléssel lehet különbséget tenni a termék tisztítása esetén: alaposan át kell tanulmányozni (hol kisbetűvel), mert szinte minden kohászati ​​vállalkozás a törvényi előírásoknak megfelelően működik, a megtermelt áruk címkézés alá esnek. Ezzel a rövidítéssel lehet meghatározni a fém típusát - rozsdamentes acél vagy szilumin.

Divat

a szépség

Ház