Csak a nagymama ízlik jobban: Jamie Oliver megosztja a tökéletes palacsinta titkát
A brit séf és tévéműsorvezető az egészséges táplálkozás népszerűsítéséről híres. A kulináris szakmában végzett munkája során sok könyvet írt, és ízletes recepteket osztott meg a világgal.
Néha nagyon szeretné valamivel kényeztetni szeretteit, például illatos és finom palacsintával. De gyakran az első és még a második palacsinta is csomósan jön ki. Talán fel kellene használnia Jamie Oliver titkát, hogy a palacsinta elsőre tökéletes legyen?
A kulináris titok a séftől
A tökéletes Oliver palacsintához készítsen ételeket:
- egy pohár liszt;
- 3 tojás;
- másfél pohár tej;
- egy csipet tengeri sót.
Jamie Oliver szerint minden hozzávalót a szokásos módon összekeverünk, de fontos, hogy egy csomó se legyen. A habverő tökéletesen elvégzi a feladatot.
Ezután – mondja Oliver – ki kell kenni a serpenyőt olajjal, és fel kell tűzni. Annak érdekében, hogy a palacsinta jól süljön - mindkét oldalon 1 perc elegendő. Ha ez nem elég, akkor közben növelheti vagy csökkentheti a hőmérsékletet, ha a tészta égni kezd.
A séf receptje szerint a palacsinta finom és finom, ne lepődj meg, ha családtagjaid egyszerre fogyasztják el! Többet is főzhetsz előre, a palacsinta egyszerűen fincsi!
Egyáltalán nincs cukor?