Csereedények: fajták, kiválasztási és gondozási szabályok

Évszázadok óta a cserép edényeket az egyik legkényelmesebb és legmegfelelőbbnek tartották. Igaz, sok fogyasztó nagyon gyakran összekeveri a cserépedényt a porcelántermékekkel, de ezek teljesen különböző dolgok, annak ellenére, hogy megközelítőleg ugyanúgy néznek ki, és kerámiából készültek. A fajansz termékeket az ókori Egyiptom és Mezopotámia területén gyártották, bár megjelenésük akkoriban korántsem volt tökéletes.

Csak néhány évszázaddal később jelentek meg az első cserépedények az olaszországi Faenza városában. Az akkori kézművesek sokáig igyekeztek elérni a kínai porcelán eleganciáját, melynek eredményeként a fajanszgyártásban is kiválóságot értek el.

A fajanszot sokáig majolikának hívták, Európa-szerte gyártották. Ez az anyag csak a 18. században került Oroszország területére. A gyártás során az ukrán magas szakértelmet ért el mesterek Tripillyáról... Fajansz a moszkvai Grebenscsikov A.K. kereskedő gyárából különös népszerűségnek örvendett: a kézművesek színes zománcot festettek festékkel. Ezeknek a mestereknek a remekműveit még mindig nagyra értékelik a szépség ínyencei.

A fajansz olyan anyag, amely egyfajta kerámia, amelyet az agyag bizonyos ásványi adalékokkal történő szinterezésekor nyernek. A középkorban a fajansz kvarckavicsból, mészkőből, szódából és rézércből készült. Ma agyagot (kaolint), spárt és kvarcot használnak az előállításához. A cserépedény nagyon hasonlít a porcelánhoz, de azzal ellentétben nem ragyog át a fényben - színe nem tökéletesen fehér.

Az alkotó fajansz fő eleme az A fehér agyag olyan anyag, amely meglehetősen törékennyé teszi az edényeket, és nem egészen ellenáll a magas hőmérsékletnek. A termékek szerkezete porózus, fala vastag. A cseréptermékek sajátossága abban rejlik, hogy időszakonként felszívják a termékek szagát. Bármi is volt, de az ebből az anyagból készült termékek nagyon népszerűek a modern háziasszonyok területén. A világos, egyedi bögrék és tányérok minden konyhában kiemelkedhetnek.

Az ebből az érdekes anyagból készült edények fő előnyei: az edények kiváló kialakítása, köszönhetően annak, hogy a felületet színes mázzal lehet bevonni, valamint meglehetősen alacsony ár. Ezenkívül a következő előnyök fontosak:

• nem okoz allergiát;
• az egyszerű cseréptermékekhez képest a cserépedény tartósabb;
• az edények tökéletesen megtartják a hőt, ami nagyon kényelmes főzéskor;
• nagyon kényelmes és könnyen használható, könnyen lemosható bármilyen zsírról és ellenáll minden mosószernek;
• nem félhet például egy tányért egymásban tárolni, attól tartva, hogy megrepednek;
• egy ilyen edénykészlet csodálatos ajándék lehet a szépség minden ínyencejének.

Azt is hozzáteheti, hogy nem csak edények készülnek fajanszból, hanem más termékek is, például figurák.

Az ilyen ételek hátrányai a következők:

• elégtelen fehérség;
• az elegancia hiánya (az elit Kínához képest);
• instabilitás a hirtelen hőmérséklet-változásokhoz;
• a kellemetlen szagok felszívódása - ezeket az edényeket nem kell hosszú ideig letakarni.

Ma a gyártók 4 féle cserépterméket kínálnak. Soroljuk fel őket.

• Mész... Ebben az esetben az agyag és a kvarc mellett kalciumot és magnéziumot tartalmazó krétát és dolomitot adnak az anyag összetételéhez. Az ilyen típusú kerámiákat termikusan égetik nem túl magas hőmérsékleten.

• Puha... Az ilyen típusú cserépedények gyártása során a szokásos agyag és hagyományos kvarc adalékok mellett a gyártók folyasztószert adnak hozzá - olyan anyagokat, amelyek hozzájárulhatnak a termékek bizonyos égetéséhez, és folyamata során olvadt állapotba kerülnek, és alacsony olvadáspontú vegyületet képeznek.

• Földpát... Egy ilyen anyag neve önmagáért beszél: bizonyos mennyiségű földpátot, a szilikát osztályba tartozó ásványt adnak az égetett masszához.

• Szilárd. Az egyik legsűrűbb anyag, magas hőmérsékleten égetik. Ezért az ilyen típusú cserépből készült edények a legtartósabbak és legsűrűbbek.

Az ilyen szokatlan anyagból készült edények nemcsak magánhasználatban keresettek, hanem régóta népszerűvé váltak a különféle vendéglátásban: éttermekben és kávézókban, étkezdékben és pizzériákban, gyorséttermekben.

A mai asztali edénypiacon bemutatott választékot tekintve a fajansziparnak van mivel dicsekednie:

• mély, közepes és szendvics tányérok;
• Különféle formájú csészealjak;
• halételek és saláták;
• Terenek különböző típusú levesek tálalásához;
• húsleves csészék fedővel;
• kávéscsészék és kávéskannák;
• teáscsészék és teáskannák;
• különböző méretű tálak;
• cukortartók, tejeskannák és különféle vázák;
• tea- és kávékészletek;
• Gyermek edénykészletek;
• "kínai" tálak készletei;
• konténerek különféle ömlesztett anyagok tárolására;
• ékszerkészletek: gyöngyök, rituális kellékek a jósláshoz.

A cserépedények kiválasztásánál a legfontosabb az edények gyártási minőségének meghatározása. Gondosan meg kell vizsgálni kívül-belül. Minden termék felületének tökéletesen síknak kell lennie, különben az egyenetlenségek és forgácsok garantáltan mikrobák és szennyeződésekké válnak.Annak érdekében, hogy ne tévedjen, próbáljon napsugarat elkapni ugyanannak a lemeznek a felületén - ez a természetes reflektor lehetővé teszi, hogy láthassa az összes szabálytalanságot és egyenetlenséget.

Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a gyártót - minél híresebb, annál valószínűbb, hogy kiváló minőségű edényeket vásárol.... Jobb a márkás cégeket választani. Ha különféle termékeket vásárol a kezéből, hibát követhet el - a gyors haszonra törekvő gondatlan gyártók olyan cserépedényeket kínálhatnak, amelyek összetételében a festékek mérgező összetevőket tartalmaznak. Ezért érdemesebb civilizáltabb helyeken választani az ételeket.

A szakértők szerint ebből a szempontból a fehér cserépedények a legbiztonságosabbak, mivel nem fedik őket színes máz, a túlmázas dekoráció pedig a mikrobák terjedésének forrása. Ezért nem ajánlott repedt edényeket használni. Ahhoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a vásárolt edényen nincs repedés, egyszerűen koppintson rá. Az egész fajansz meglehetősen tompa hangot ad.

A különböző anyagokból készült edények speciális gondozást igényelnek. Ez alól a fajansz sem kivétel. A belőle készült termékek nem szeretik a hirtelen hőmérséklet-változásokat, ezért a használt tányérokat, csészéket a legjobb meleg vízben kimosni. A túl forró víz repedéseket okozhat a mázban.

Különböző típusú fémkefék mosásakor kerülje a felület csiszolását, mert megkarcolhatja a színes mázt vagy bármilyen más érzékeny bevonatot.

Semmi esetre se hagyja a cserépedényt forró tűzhelyen - megreped.

A szakértők javasolják a fajansz "erősítését" otthon: tegye az edényeket egy nagy serpenyőbe vagy fém medencébe, öntsön közönséges vizet különféle típusú adalékok nélkül. Ezután a vizet felforraljuk, 15 percig forraljuk, majd a tartalommal együtt kihűtjük. A lényeg, hogy meleg legyen abban a helyiségben, ahol mindezt csinálja - zárja be a szellőzőnyílásokat vagy az ablakokat, különben a hőmérséklet csökkenése az edények felületén is repedéseket okozhat. Ne vegye ki a még ki nem hűlt edényeket – és sokáig szolgálni fognak.

Ha az edényeket színes zománc borítja, akkor a tárolás során jobb, ha minden terméket papírlapokkal vagy ruhával helyez el.

Jobb, ha nem teszünk cserépedényt a mikrohullámú sütőbe - biztosan megreped a meleg hőmérséklettől.

A cserépedények iránti kereslet napról napra növekszik számos előnynek köszönhetően, amelyek közül a legfontosabb a dizájn és az eredetiség.

A cserépedény és a porcelán közötti különbségről a következő videóban olvashat.