Tálak: választható típusok és jellemzők

A teázás sok ember számára csodálatos időtöltés. Mindenki szeret idelátogatni, az ünnepekre vagy egy csésze teára. A teázás a jó beszélgetés kulcsa. Teával repül az idő, és a nap bármely szakában fogyaszthatod. A teaivás sajátossága azonban nemcsak az ízletes csemegékben vagy a drága teafajtákban rejlik, hanem abban is, hogy a teát felszolgálják.

A tál egy kicsi, félgömb alakú, fogantyú nélküli tartály. A különböző méretű és térfogatú tálakat levesek, teák és egyéb, az asztalnál felszolgált ételek tartályaként használják. A tálak egyedi, lekerekített formája és mérete miatt az adagolt ételeket gyakran közös asztalra tálalják. A keleti konyhában szívesen kényeztetik a vendégeket sokféle étellel. Mivel sokan szeretnének mindent egyszerre kipróbálni, az ilyen csészealjak ideális esetben betöltik ezt a szerepet. A "piala" szó hazája Perzsia, ahol úgy hangzik, mint "piyale". Úgy tartják, hogy ez a fajta étkészlet a világ egyik legrégebbi étkészlete. Első használata az i.sz. 1. században kezdődött. A tálak készítéséhez agyag szolgált anyagul.

Az idő múlásával az ember úgy dönt, hogy kényelmesebb és praktikusabb dolgokkal veszi körül magát, így az agyagtörést üveg, valamint porcelán és kerámia váltja fel. Sokakban felmerül a kérdés, hogy miért nincs fogantyú az ilyen edényeken. Ez a keleti népek nomád életmódja miatt történt. Ha lenne fogantyú a tálon, az zavarná az edények zacskós szállítását. Ennek az elemnek a hiánya miatt helyet takarítanak meg, és maga a tál kevésbé van kitéve a mechanikai igénybevételnek, és csökken a tál törésének lehetősége.

Jelenleg a következő anyagokból készül a tálak tömeggyártása:

• fajansz;
• agyag;
• üveg;
• porcelán;
• műanyag;
• fém;
• faipari;
• kókuszdió.

A tálak mérete és térfogata hagyományos formájukban nagyon kicsi: körülbelül 25-120 ml, mert minden a gyártótól függ. A falak paraméterei, vastagságuk, dísz vagy minta, fedél vagy dupla fal jelenléte az edények gyártási helyétől is függ.

Sok múlik azon is, hogy az ilyen ételeket milyen célra használják fel: teaivásra, vagy finom levest szolgálnak fel benne.

• A zöld és fehér teát finom porcelán tálkákban isszák. Nyitottak, ezért a nyári időszakra jellemző az ilyen tálkából való ivás, hiszen az ilyen típusú teákat hűtve isszák a szomjúság oltására. Az ilyen porcelánban készült meleg tea gyorsan kihűl.
• Ha hideg időben szeretne forró teát inni, akkor a vastagított vagy dupla falú kerámia tálak ideálisak erre, mivel a hő sokkal tovább megmarad, ami azt jelenti, hogy a tea forró marad. Ebben az esetben a kerámia nem égeti meg túlságosan a kezét, hanem éppen ellenkezőleg, felmelegíti.
• Mázas csészéket használnak olyan teákhoz, mint például a Gaudan Oolong. Ez a tea illóolajokat tartalmaz. A tál üvegezésének köszönhetően az illóolajok nem tűnnek el azonnal, hanem fokozatosan kinyílnak.
• A matcha tea autentikus japán teájához érdemes nagy tálakat választani, amelyeket "chawan"-nak hívnak. Egy nagy tálra van szükség ahhoz, hogy a matcha port közvetlenül az edénybe lehessen keverni, majd felöntjük forrásban lévő vízzel.
• A leves tálalásához általában közepes tálakat használnak. Az ilyen tálak készítésének anyaga leggyakrabban kerámia, mivel nem olyan törékeny, mint a porcelán. Ezeknek a tálaknak már kis fogantyúi vannak, amelyek megkönnyítik a szállítást tálaláskor.
• Mártáshoz vagy lekvárhoz előnyösebb az üvegtálak - organikusak és lakonikusak, bármilyen asztalra alkalmasak, anélkül, hogy elterelnék a figyelmet. A szószokhoz leggyakrabban kis tálakat választanak. Az asztal megterítésekor az elvet szokás alkalmazni: egy tál - egy személy.
• A fából készült tálak napjaink ökostílusai. Természetesen a fatálakat régóta használták, de igazán népszerűvé csak most váltak. Ide tartoznak a kókuszos tálak. Ezek a tálak könnyűek és praktikusak, különösebb dizájn és minták nélkül.

Minden országnak megvannak a maga alapjai és hagyományai, amelyeket nemzedékről nemzedékre adnak át a szülőktől a gyermekekig. Nem meglepő, hogy sok turista, aki ebbe vagy abba az országba érkezik, igyekszik egyedi éttermet találni helyi konyhával, hogy ne csak megkóstolja a helyi ételeket, hanem élvezze a tálalást is. A kazah, a tádzsik és az üzbég konyhában az ételeket leggyakrabban nyitott, széles szélű tálakban, fedő nélkül szolgálják fel, így az illat mindenhol ott van. A fűszerek különleges összetevők.

Japán - a felkelő nap országa - a különféle méretű kerámiákat kedveli. Leggyakrabban a leves mellett mindig tálakba tálalják a rizst, amit aztán nori lapokba csomagolnak, vagy egyszerűen csak elfogyasztanak. Kína híres porcelánjáról. A múzeumok egész kompozíciókat állítanak ki a királyi díszletekből. Az ilyen termékek választéka meglehetősen nagy, és minden teának megvan a maga típusa (lapos vagy lapos falú, lekerekített). Leveshez vastag falú ételeket használnak.

Az összes ételt egy rajz – a kínai kultúra és vallás motívuma – egyesíti, különféle díszek vagy feliratok segítségével készült. A kínai tálak visszafogottak, ugyanakkor bármilyen színben elkészíthetők.A leggyakoribb színek a piros, fekete, fehér és kék.

Az agyag- és üvegtálak nem egy adott országhoz tartoznak, amelyik elsőként alkalmazná aktívan ezeket az anyagokat. Az emberek gyakran maguk készítik agyagcsészéjüket, például egy modellező tanfolyamon. Az üzletek biztosítanak számunkra üvegtálakat.

A kínai teástálak a legnépszerűbbek a keleti kultúra körében. Kényelmüket nemcsak Kína számos ismerője vette észre, hanem azok is, akik még csak most ismerkednek ezzel a kultúrával. A legfontosabb szempont, amelyre a kádpárok kiválasztásakor figyelmet kell fordítani, a térfogatuk. A teáskannában csak annyi víz kell legyen, hogy egy pár tálat megtöltsön. Ez azt jelenti, hogy a kannának körülbelül 50 ml folyadéknak kell lennie. Sok múlik magukon a tálakon is - nagyobb térfogatúak lehetnek.

Már kaphatók nagy ajándékkészletek, amelyek egy teáskannát és két pár tálat tartalmaznak. Vannak más készletek, ahol a párok száma magasabb. Vásárláskor az esztétikai szempontok mellett figyelni kell arra, hogy a tálat könnyen elvihető legyen, ne csússzon ki a kezünkből, ne legyen nagyon érdes, és a felülete ne legyen üreges.

Nézzen meg egy videót a témában.