Jellemzők és tippek a kerámia teáskanna kiválasztásához

Az összes szabály szerint és a megfelelő edényben elkészített tea nem csak esztétikai örömet okoz. A tea típusától függően vagy lecsillapíthatja a túlzott izgalmakat, vagy éppen ellenkezőleg, felpezsdíthet egy nehéz nap után. Annak érdekében, hogy az ital íze teljes mértékben feltárja minden pozitív tulajdonságát, nemcsak a megfelelő teatípust kell kiválasztani, hanem azokat az ételeket is, amelyekben főzni fogják.

Hosszú fennállása során a teáskanna számos változáson ment keresztül., és ma óriási mennyiségű anyag áll rendelkezésre a gyártásához. Ma ezek közül az elsőre összpontosítunk - az agyagra (vagy kerámiára).

Senkinek sem titok, hogy Kína a tea hazája, így az ital elkészítésének szertartása is innen indult. A legelső teáskannák agyagból készültek. Ráadásul egyik fajta sem volt alkalmas erre a célra. Szükségük volt egy speciális agyagfajtára, amelyet Jiangsu tartományban, Yixin városának közelében bányásztak. Tőle származott a fajta neve - Yixing agyag. Ez a fajta könnyen felismerhető jellegzetes vörösesbarna árnyalatáról. A belőle készült termékeket mindenkor különösen nagyra értékelték azért A folyadékot magukban tartó képességükkel lehetővé teszik a levegőmolekulák behatolását, aminek köszönhetően a kerámia teáskannában lévő ital különleges ízt és aromát kap.

Minden kerámia edény, beleértve a teáskannákat is, több kategóriába sorolható. az alapanyagtól és a gyártástechnológiától függően:

• valójában maga az agyag;
• fajansz;
• porcelán.

A teáskannák készítéséhez sokféle agyagot használnak. Mindegyik kemény és lágy kőzetekre oszlik. A lágy agyagok csoportja erősebb zsugorodást eredményez az égetés során, míg a kemény agyagok gazdagabb árnyalatot adnak. Az agyag típusától és az égetési hőmérséklettől függően a késztermékek különböző árnyalatokat kaphatnak: a világos homokostól a majdnem feketéig. A gyári termékeket színezékekkel díszítik, hogy vonzóbbak legyenek.

A fajansz köztes láncszemnek nevezhető az agyag és a porcelán között. Kecsesebbnek tűnik, mint a közönséges agyag, de szilárdságában gyengébb a porcelánnál, és idővel repedezik, míg az igazi porcelánból készült edények sok év után is ugyanolyan szépek és kecsesek maradnak, mint eredetileg.

A kínai teáskannákat világszerte nagyra értékelik az ínyencek. A valódi Yixing teáskannák kézzel készültek. Ehhez először meg kell szárítani az alapanyagot. Korábban ez a folyamat több naptól több hétig is eltarthatott, mára azonban a vákuumszárítási módszernek köszönhetően jelentősen lecsökkent. Amikor az agyag megszáradt, porrá törjük, majd átszitáljuk, és vizet adunk hozzá, hogy pépes állapotba kerüljön. Ezután a kapott masszát a kívánt vastagságúra verjük a tömörítés és a felesleges folyadék kiszorítása érdekében. Ezt követően a mester elkezdi alakítani a jövőbeli terméket. A kifolyót és a fogantyút később rögzítik a vízforralóra.

Speciális szerszámok és szerelvények segítségével az edények tökéletesek lesznekmajd faragással vagy berakással díszítették. Az olcsó teáskannákat gipszformákba öntik. Az utolsó szakaszban a kész kerámiaterméket három égetésnek vetik alá.

Hagyományosan a teáskannák lekerekítettek. Úgy gondolják, hogy hozzájárul a jobb aromafejlődéshez. A kézzel készített egyedi modellek azonban másképp nézhetnek ki, néha teljesen díszesek. Például az állatfigurák vagy nyitott bimbó formájú teáskannák nagyon eredetiek. Néha az edényeken a szerző márkája, festése, faragása és egyéb díszítőelemek láthatók.

Ha szeretné, vásárolhat teáskannát szűrővel vagy csészével ellátott készletet. A gyógynövények főzéséhez ajánlott duplafalú teáskannát vásárolni. Egy termosz képességgel rendelkezik, és 40-60 percig képes fenntartani magában a tartalom hőmérsékletét. Ami a teáskanna méretét illeti, itt minden nagyon egyéni. Személyes használatra elegendőek lesznek a 100–350 ml-es edények, egy család számára érdemes fél literes teáskannákat nézni, és egy nagy társaság számára lenyűgözőbb térfogatra lesz szüksége - körülbelül 2 literre.

Mint fentebb említettük, a kerámia edények egyedülálló képességgel rendelkeznek a szagok felhalmozódására. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy minden fajtához legyen külön teáskanna. Hasonló összetételű és aromájú teák esetében megengedett a relaxáció. Csak így érezheti maradéktalanul az ital teljes csokrát. A fekete és vörös teákat jobb agyag teáskannában főzni. A kerámia zománcozott teáskannákat könnyebb fajtákhoz ajánljuk: fehér, sárga vagy zöld teákhoz.

Fontolja meg, hogy miért érdemes kerámia teáskannát választania.

• Változatos kialakítás. Nagyon kényelmes kerámiával dolgozni. A festés, a betét és a stukkó egyformán jól működik rajta. És még a sima tiszta felület is, amely mentes minden kiegészítéstől, elegánsnak és nemesnek tűnik.
• Jól tartja a meleget. Más anyagokkal ellentétben a kerámiák hőigényesebbek, ami azt jelenti, hogy egy ilyen teáskannában a tea jobban főzik és ízletesebb lesz.
• Megőrzi a minőséget. Az agyag természetes anyag, melegítéskor nem bocsát ki káros anyagokat, így az ital minden tulajdonságát megőrzi és nem romlik.

Ennek az ételnek azonban vannak hátrányai, amelyeket figyelembe kell venni.

• Törékenység. Az agyag teáskannák külső szilárdsága és a porcelán hirdetett szilárdsága ellenére a kerámiatermékek szilárdsága jelentősen gyengébb, mint más anyagokból, például fémből készült társaik.
• Öntés közben a fedelet a helyén kell tartani. A teáskannák egyes modelljei, például a présforraló, speciális tartószerkezettel rendelkeznek a fedél számára. A kerámia mintákban az ilyen eszközök szinte mindig hiányoznak.
• A fogantyú felforrósodhat, és ez némi kényelmetlenséget okoz a használat során.
• Ár. Még a sorozatgyártású gyári példányok is valamivel drágábbak, mint a műanyagból vagy fémből készült analógok, és az eredeti kínai exkluzív modellek ára nagyon magas lehet.

Vízforraló vásárlásakor néhány pontra figyelnie kell.

• A termék súlya. Minél nagyobb a vízforraló, annál többet nyom a vízzel, és nagyon nehéz lehet egy kézzel tartani.
• Fedő. A fedél átmérőjének pontosan meg kell egyeznie a vízforraló szájának méretével. Akkor szorosan ül a fészekben. Ideális esetben tartószerkezettel rendelkezik, de ez ritka a kerámia modelleknél. A fedél fogantyúján egy lyuknak kell lennie, hogy a gőz távozhasson.
• Sértetlenség. Minden forgács vagy repedés hibának minősül. Nemcsak az esztétikai tulajdonságait, hanem az ital minőségét is befolyásolják.
• Kilövell. Magasságának meg kell egyeznie a teáskanna nyakának szintjével, vagy valamivel többet. Enyhén íveltnek, a végén elkeskenyedőnek kell lennie, és körülbelül 30 fokos szögben kell rögzíteni a kannához. Ideális esetben egy beépített szűrő vagy perforált rács van a kifolyócső és a vízforraló oldala között, hogy befogja a tealeveleket.
• Toll. Általában az oldalán található. Sokkal kényelmesebb azonban, ha felül van. Egy ilyen szerkezetet könnyebb megtartani, és szükség esetén a tűz fölé is akaszthatja.
• Szűrő. Lehet hozzá vízforraló, vagy külön is megvásárolható. A leggyakoribb lehetőség a rozsdamentes acél. Vannak szilikonból, műanyagból, porcelánból vagy üvegből készült szűrők is.

A következő videóban áttekintést talál a Pelangi kerámia teáskannáról.