Hostess: ki ez és mivel foglalkozik ennek a szakmának az embere?

Bizonyára sokan hallották már, hogy van olyan szakma, mint a hostess. Azt azonban kevesen tudják, hogy pontosan mi is ő. Nézzük meg közelebbről, kik a hostessek, mi a szakmai feladataik köre, milyen követelményeket támasztanak ennek a szakmának az embereivel, milyen karrierlehetőségek vannak ezen a területen.

Az állásportálokon gyakran találhat állásajánlatot "hostess egy éjszakai klubban", "hostess egy szállodában". Sok fiatal felteszi magának a kérdést, hogy mit csinál egy háziasszony. A „hostess” angolul „hostess”-ként van lefordítva, bár latinul, ahol ez a fogalom megjelent, kissé eltérő értelmezése van - „vendég”. Ez alapján a következtetés önmagát sugallja - a hostess azt jelenti, hogy "vendégek fogadása", és beszélhetünk éttermekről, szórakozóhelyekről, kávézókról, vízipipa bárokról, szállodákról, kiállításokról, valamint hivatalos eseményekről.

A hostess valójában egy intézmény névjegye, olyan személy, aki a látogatók fogadásáért és kíséréséért felelős.... A háziasszony figyelembe veszi női szakma, az esetek túlnyomó többségében a hostessek lányok, de a férfiak is végezhetnek hasonló tevékenységet.

A hostess nem hagyja unatkozni az intézmény vendégeit a rendezvény ideje alatt, emellett koordinálja a kiszolgáló személyzetet, és vállalja az adminisztrátor szerepét. Kezdetben a hostessek az utasok kiszolgálásával foglalkoztak a légi utazás során - mi inkább légiutas-kísérőként ismerjük őket. Munkaköri leírásuk a következőket tartalmazta:

• utasok találkozása a repülőgép bejáratánál;
• szállítás a szalonban lévő helyre;
• a repülés során a biztonsági szabályokkal kapcsolatos eligazítás szervezése;
• italok és ételek felszolgálása;
• segítségnyújtás az utasoknak.

Később a szakma jelentősen bővítette tevékenységi körét. Most a hostessek nemcsak a levegőben, hanem a földön is fogadják a vendégeket. Ennek a szakmának az alkalmazottai megtalálhatók:

• nagy szállodákban, fogadókban, klubokban;
• előadásokon, szemináriumokon, valamint kongresszusokon, konferenciákon és kiállításokon;
• escort szolgáltatásban az ügyfelek kísérőjeként olyan rendezvényeken, ahol nem szokás egyedül lenni.

A háziasszony munkája első ránézésre könnyűnek tűnik, de mint minden másnak, ennek is megvannak az előnyei és hátrányai.

A pozitív szempontok a következők.

• Bárki kaphat ilyen munkát, gyakorlatilag "utcáról", ha rendelkezik ehhez a szakmához a szükséges külső adatokkal és személyes tulajdonságokkal. Természetesen néhány elit intézmény magas követelményeket támaszthat, de az esetek túlnyomó többségében elegendő a reprezentatív megjelenés, a hozzáértő beszéd és a kommunikációs készség.
• Nincs szükség speciális oktatásra. A felső- vagy középfokú szakirányú végzettség követelménye a munkaköri leírásban rendkívül ritka. Természetesen az adminisztratív készségek és az idegen nyelvek ismerete némi előnyt jelenthet a jelölt kiválasztásánál, de ezek nem válnak alapvető kritériumokká.
• Jó ismerősök kilátása... A háziasszonyi munka lehetővé teszi, hogy sok emberrel találkozzon, köztük a társadalom magasabb rétegeiből származókkal, akik anyagilag jómódúak. Az ilyen kilátások vonzzák a fiatal lányokat, vannak esetek, amikor az ilyen kapcsolatok házassággá fejlődtek. Sok ismeretség azonban nem annyira a személyes életben, mint a további szakmai tevékenységekben lehet hasznos.
• A vállalkozás megismerése. Nem titok, hogy sok híres vendéglős háziasszonyként kezdte pályafutását. A munkatapasztalat és az "egész konyha" ismerete felbecsülhetetlen előnyt jelent az adott területen történő további elhelyezkedéshez saját vállalkozása megnyitásakor.
• Jó tipp. A háziasszony fizetése csekély, de a bevétel nagy része borravalóból származik, amit az elégedett vásárlók a szolgáltatásért hagynak.

Ugyanakkor a pozíciónak vannak hátrányai is.

• Alacsony hivatalos jövedelem. A hostessek az esetek túlnyomó többségében nem hivatalosan dolgoznak, így a legális jövedelmük is rossz.
• További felelősségek. Egyes intézményekben, különösen a szórakozóhelyeken, a lányok funkcionalitása nem korlátozódik a vendégek találkozására, kommunikációval, tánccal kell szórakoztatniuk a látogatókat.
• Alacsony karrierlehetőségek. Leggyakrabban az ilyen munka ideiglenes. Természetesen erős vágy és a körülmények sikeres kombinációja esetén a háziasszony végül a létesítmény adminisztrátorává válhat, de a gyakorlat azt mutatja, hogy az ilyen esetek ritkák.
• Interakció konfliktusban lévő emberekkel... A háziasszonyok sokkal nagyobb valószínűséggel kapnak fokozott ellenőrzést a férfi látogatóktól, mint a pincérnők, sőt még szexuális zaklatásban is részesülnek. Sőt, egyes intézményekben az ilyen hozzáállást még a vezetőség is bátorítja - ezt mindenképpen szem előtt kell tartani az álláspályázatnál.
• Szigorú megjelenési követelmények. Nagyon gyakran a megjelenés válik alapvető szemponttá, amikor hostess pozícióba alkalmaznak alkalmazottat, így a látható hibákkal rendelkező lányoknak és fiúknak nem is kell gondolniuk egy ilyen munkaterületre.

A hostessek feladatait általában úgy lehet leírni, mint "a vendégek találkozását és elkísérését". A leggyakoribb foglalkoztatási forma az éttermek... Ebben az esetben nagymértékben az alkalmazott cselekedeteitől függ, hogy az ügyfél visszatér-e újra az intézménybe. A látogatókról gondoskodni kell, hogy jó helyet biztosítsunk nekik a teremben, elfoglaljuk és szórakoztassuk, amíg a megrendelt étel készül, és természetesen aperitifet kínálunk, hogy minimálisra csökkentsük az unalmas várakozást.

A hostess feladatai egy étteremben a következők:

• telefonos foglalás;
• vendégek fogadása a bejáratnál, segítségnyújtás az asztal kiválasztásában, figyelembe véve az ügyfél személyes kívánságait és a pincérek leterheltségét;
• tanácsadás a kínált ételek választékával és a borlappal kapcsolatban;
• a látogatók tájékoztatása a folyamatban lévő akciókról;
• az étlap nyílt bemutatása;
• szükség esetén - taxi hívása, kiszállás;
• érdekes események bejelentése az étteremben.

A háziasszonynak számos szakmai jellemzővel kell rendelkeznie, és meg kell felelnie bizonyos követelményeknek.

A hostess lánynak minden helyzetben vonzónak kell lennie, ugyanakkor a rengeteg kozmetikum, az igényes ruhák és a kihívó frizurák nem megengedettek. A szakember megjelenésének kifogástalannak kell lennie. Az ideális kép a tiszta fazonú haj, a diszkrét smink, a lakonikus manikűr és egy enyhe mosoly az arcon.... A ruhák közül jobb, ha előnyben részesítjük elegáns öltöny vagy zárt ruha, a legtöbb intézmény egyenruhát biztosít.

Sportstílus nem megengedett... Vannak, akik úgy gondolják, hogy csak modell megjelenéssel lehet hostessként elhelyezkedni. Ez korántsem így van, egy lánynak vagy egy fiatalembernek ebben a pozícióban mindenekelőtt elbűvölőnek kell lennie, bizalmat kell ébresztenie és abszolút bizalmat kelteni, hogy minden egyes vendég a legfontosabb és legértékesebb az intézmény falain belül.

Ehhez a munkához nincs szükség speciális szakmai ismeretekre., ennek ellenére az éttermi vagy szállodai üzletben végzett munka alapjainak ismerete jó előnyt jelent majd az elhelyezkedésben. Ezenkívül a bónusz egy vagy több idegen nyelv folyékony ismeretét hozhatja. A háziasszonynak kompetens beszéddel és széles látókörrel kell rendelkeznie, hogy szükség esetén párbeszédet tudjon folytatni az ügyfelekkel.

A részben hostess pozícióra jelentkezőkkel szemben támasztott legfontosabb követelmények ami a személyes jellemzőkre vonatkozik:

• kellemes megjelenés;
• lágy hang;
• mosolygás;
• személyes báj és báj;
• leadott dikció;
• társaságkedvelő;
• barátság.

Nagyon fontos, hogy a háziasszony az találékony, és gyorsan „meg tudja oldani” a felmerülő vis maior helyzeteket, megtalálja a megfelelő megoldást a fenyegető konfliktus eloltására. És persze ennek a személynek annak kell lennie stresszálló, fontos számára, hogy érzelmileg tudjon mozgósítani - még ha bajok is vannak az életében, mindig barátságosságot kell sugároznia és mosolyognia.

A hostess munkaköri leírásának megfelelően feladatai közé tartozik az alábbiak.

• Ügyfelek/látogatók találkozása, elvitele a terembe, asztalhoz vagy a terembe, ha konferenciáról van szó.
• Tanácsadás az intézmény által nyújtott szolgáltatásokról.
• A kísérőszemélyzet munkájának ellenőrzése.
• Vendégek segítése nehézségek esetén.
• A konfliktusok időben történő megszüntetése.
• Vendégek szórakoztatása.
• A találkozó/látogatás végén a hostessnek feltétlenül el kell kísérnie a látogatókat, érdeklődni kell az intézmény megítéléséről, és minden kívánságát és észrevételét közölnie kell az intézmény adminisztrációjával.

A munkaterülettől függően a hostess feladatai kis mértékben változhatnak, pontosíthatók és kiegészíthetők.

Ez a fajta tevékenység széles körben elterjedt az éttermekben és az éjszakai klubokban. A hostess lányok leülnek az ügyfelek asztalához, beszélgetéssel szórakoztatják őket, és ha a kliens szereti a kommunikációt, tud rendelni egy hölgynek ételt, italt - általában a dolgozók kapják ezért a maguk kis százalékát. A hostess fogyasztás fő feladata, hogy finoman rákényszerítse a látogatót további rendelés leadására, ezzel növelve a cég bevételét.

A fogyasztás lehet alkoholmentes és alkoholos, valamint aktív és passzív... Az aktív ember azt feltételezi, hogy egy lány önállóan választ egy klienst. Ebben az esetben ő maga is csatlakozik a férfihoz, és beszélgetésbe kezd vele, és amikor a rendelést leadja, az asztalánál marad. Passzív fogyasztás esetén a háziasszony nem járkál a szobában, a bárpultnál ül vagy táncol, magára vonva egy férfi figyelmét, egyszóval minden lehetséges módon igyekszik rávenni a látogatót az asztalához. és kezelje őt vele.

Van olyan vélemény, hogy a fogyasztás közvetlenül kapcsolódik az intim jellegű szolgáltatások nyújtásához. Ez azonban nem - senki sem kényszerítheti a háziasszonyt akarata ellenére ilyen szolgálatra. Ráadásul, A jó hírnév fontos a legtöbb jó hírű intézmény számára; nagyon szigorúan követik alkalmazottaik erkölcsi jellegét.

Ez a szakma leginkább a szállodákban terjedt el. A legtöbb szállodában a recepció közelében található bár. Bennük dolgoznak a lobbi hostessek. Ezeknek a lányoknak az a fő feladata, hogy pihenésre hívják a vendégeket az utazás után, elkísérjék őket a lobby bárba és segítsenek egy kis rendelés elkészítésében.

Az elmúlt években a szálloda recepciósait gyakran a hostessek közé sorolják. Ugyanakkor ezen a területen az idegennyelv-tudás tekintetében szigorúbb követelmények is támaszthatók a munkavállalókkal szemben. A jelöltnek legalább angolul kell beszélnie. Emellett a szállodai hostess feladatai közé tartozhat a szoba adminisztrációja és az ellátás elszámolása is. Ezek az alkalmazottak gyakran felelősek a szobalányok koordinálásáért, így szélesebb karrierlehetőségeik vannak, mint minden más intézménytípusban.

Ez az alkalmazott nem csak az asztalhoz vagy a szobájukhoz kíséri a vendégeket, hanem inkább az intézmény teljes jogú háziasszonya, aki kommunikál az ügyfelekkel, irányítja a személyzet tevékenységét, és döntéseket hoz a látogatók szórakoztatásáról, ha azok unatkoznak, vagy valamiért elégedetlenek.

A hostess átlagos fizetése általában 12-15 ezer rubel tartományba esik, de az intézmény régiójától és osztályától függően változhat. Tehát Moszkvában 25-30 ezer lehet. Ha egy alkalmazott folyékonyan beszél idegen nyelveket, akkor ez nagyon észrevehető fizetésnövekedést jelent.

A fizetés általában havonta kétszer, vagy műszakonként történik. A hétvégi hostessek általában óránként 150 rubelt kapnak pénzt. E szakma képviselőinek fő bevétele, mint már említettük, a borravaló, valamint az ügyfél által adott további megrendelés jutaléka.

Általában a felső- vagy középfokú végzettséggel nem rendelkező diákok hostesshez mennek dolgozni. Nekik azonban nincs rá szükségük, hiszen a képzés során már a munkahelyen elsajátítják a szükséges ismereteket - általában nem tart tovább 10-14 napnál. A legfontosabb az étlap, borlap és az intézmény által nyújtott egyéb szolgáltatások alapos ismerete, valamint az ügyfelekkel való beszélgetés fenntartása.

A szakmában azonban szívesen látják azokat a lányokat és fiúkat, akik „éttermi üzlet” vagy „szociális és kulturális turizmus” szakon szereztek oktatást. Nagy bónusz lehet a pszichológiai felkészültség jelenléte, amely lehetővé teszi a munkavállaló számára, hogy szívélyességet és visszafogottságot mutasson a kialakuló konfliktushelyzetekben. A háziasszony általában hozzáértő, jól tartott beszéddel, angolul beszélő embereket vesz fel, így hasznos lesz a jelentkező nyelvi képzése.

A szakterületen dolgozó hostessnek mindig lehetősége van arra, hogy részletesen tanulmányozza e terület jellemzőit, és ezt követően hozzáértő szakemberré váljon, és ne csak eladó, szobalány vagy pincér. Ha szeretné, egy hostess tapasztalattal a háta mögött bármikor kipróbálhatja magát a szállodai vagy éttermi üzletben, lépést tehet a kereskedelemben, a turizmusban vagy a szociális és kulturális szolgáltatásokban... A munkában fontos üzleti tulajdonságok alakulnak ki, kialakul a kritikus helyzetben való munkavégzés képessége, multitasking körülményei között. Ennek bónuszát jelenthetik a munkavégzés során megszerezhető hasznos kapcsolatok, ismeretségek.

A hostessek kilátásai külföldön meglehetősen jók, de sajnos nálunk a valóság olyan, hogy erre a munkára főleg modellügynökségektől vesznek fel lányokat. Nem rendelkeznek a cég képviseletéhez szükséges készségekkel, és ez a probléma különösen akut, ha ipari kiállításokról és konferenciákról van szó. A legtöbb esetben lehetetlen találkozni egy teljes értékű „terem háziasszonyával”.

Modelleket hozzák, gyönyörű ruhákba öltöztetik, és kiküldik a terembe, hogy "mosolyogjanak" a látogatókra. Az előkészítésükre való megfelelő odafigyelés hiánya rontja a rendezvény szervezőjének és az abban részt vevő cégek hírnevét. Ezért Ha egy lány vagy egy fiatalember valóban karrierje első lépésének tekinti a hostesst, és nem csak alkalomnak egy ideiglenes részmunkaidős állásra, akkor alaposan válasszon munkaadót.