Mit főzzek február 14-re?

Valentin-nap előtt sokan azon töprengenek, hogyan gratuláljanak eredeti módon szeretteiknek, vagy akár ajánlatot is tegyenek. Ha a fantáziája működik, akkor kétségtelenül sok ötlettel állt már elő, de most új probléma merül fel - melyiket válassza. Ha nincs időd komponálni, vagy nem tudsz, akkor az első dolog, amit érdemes átgondolnod, az az e napi menü. Sokan élvezetnek tekintik az evést. Tehát miért ne ötvözné az üzletet az örömmel.

Először is el kell döntenie, hogyan, hol és kivel ünnepli ezt az ünnepet. Ez nagyon fontos, mert meghitt hangulatot teremthetsz, vagy otthon is megszervezhetsz egy családi ünnepséget. Megteríthetsz ünnepi asztalt családodnak, vagy késő estig sétálhatsz a városban.

Másodszor, tudnia kell, hogy választottja mit preferál az ételekben. Ha úgy dönt, hogy meglepetéssel készül február 14-re, tegye kellemessé, és hagyjon jó emlékeket utána. Természetesen főzhet néhány érdekes halételt, de hirtelen kiderül, hogy kedvese nem bírja a tenger gyümölcseit. Akkor nem lesz meglepetés.

Ebben a cikkben számos különféle ételt talál, amelyek megfelelnek ennek az ünnepnek.

A legtöbb szerelmesnek megvan a kedvenc napszaka - a reggel. Olyan szép – a nap még csak most kezdődött, és máris ott vagy. Az érzékek megédesítésére finom reggelit főztek egymásnak. Ha ma reggel február 14-én van, akkor itt az ideje, hogy saját kezűleg készítsen kellemes meglepetést kedvesének. Ünnepi reggeli ötleteket ajánlunk figyelmükbe.

Reggeli két személyre Tet-a-Tet. Ehhez két szelet kenyérre és két tojásra lesz szükség. Mindegyik pirítósból vágjuk ki a húst, tegyük egy kivajazott serpenyőbe, törjünk fel egy tojást a közepén. Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, amíg a tojások elkészülnek.

Egy másik lehetőség egy ilyen reggelihez. A kolbászt hosszában felszeleteljük, de ne vágjuk teljesen. Ezután fordítsa ki, és rögzítse a végeit egy szív alakú fogpiszkálóval. Ezután tegyen mindent, mint az első receptben - törje fel a tojást és süsse meg jól.

Áttört palacsinta. Ehhez szüksége lesz:

• tojás - 2 db .;
• tej - 1 pohár;
• liszt - 1 pohár;
• növényi olaj - 50 g;
• egy csipet só

A tojásokat habverővel felverjük (nem kell különösebb pompát elérni), hozzáadjuk a tej felét, folytatva a verést. Majd részletekben adjuk hozzá az összes átszitált lisztet, a tészta sűrű legyen. Addig verjük, amíg a csomók el nem törnek. És csak ezután adjuk hozzá a maradék tejet, sózzuk és adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat (hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőhöz).

Merőkanállal is kiönthetjük a tésztát, vékony palacsintát formázva, de ezek ünnepi palacsinták, így érdemes egy kicsit játszani. A tésztát cukrászzacskóba öntjük (helyettesíthetjük nejlonzacskóval vagy akár normál papírreszelővel is, erősebb). Engedd szabadjára a fantáziádat, rajzolhatsz egy szívet egy serpenyőbe, vagy írhatod le kedvesed nevét. Mindkét oldalát sütjük, mint a hagyományos palacsintákat. Tálaljuk lekvárral, mézzel, sűrített tejjel.

Édes Valentin. Ilyen meglepetést esténként lehet készíteni. Ehhez kartonpapírra és fele kedvenc édességeire van szüksége. Vágj ki egy szívet a kartonból. Válaszd ki magad a méretet, a lényeg, hogy legyen elég édesség. A szív belül szilárd vagy üres lehet. Ezután használjon kétoldalas ragasztószalagot a cukorka ragasztásához.

Egy romantikus vacsorához mindössze négy összetevő kell: saláta, meleg étel, előétel és édességek.

Könnyű tengeri saláta. Ehhez szüksége lesz:

• tintahal - 150 gr;
• felolvasztott kagyló héjában - 10 db;
• cappellini - 100 gr;
• narancs - 1 db;
• citrom - 2 db;
• chili paprika - 1 db;
• gyömbér gyökér - 3 cm,
• sárgarépa - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• szójaszósz - 30 gr;
• zöld saláta - 7 lap;
• napraforgóolaj - 100 ml.

Tintahal pác főzés. Ehhez el kell távolítania a citrusfélék héját. Ezután a gyömbér gyökerét turmixgépben őröljük egy narancs levével, 2 teáskanál héjával, kevés chilivel és vajjal. Pácolt tintahal, karikákra vágva, 20 percig.

Zöldségek főzés salátához. Egyszerre két serpenyőt teszünk a tűzre. Az egyikben megsütünk egy gerezd fokhagymát (kb. 3 perc), a másikban zöldségeket, csíkokra vágva. Távolítsa el a fokhagymát az első serpenyőből, és szójaszósszal megtöltötte a tintahalat.

Két 2 literes fazékot teszünk a tűzre. Az egyikben kagylót főzünk, a másikban cappellini. A tenger gyümölcseit legfeljebb 3 percig főzzük. Tegye a spagettit egy serpenyőbe zöldségekkel, keverje össze, hogy a zöldséglevesbe ázzon.

Megformázzuk a salátát. Tegyük az edényre salátaleveleket, tegyük rá a cappellinit zöldségekkel, és díszítsük tenger gyümölcseivel.

Rack borjúhús "Szerelmi bájital". Ehhez szüksége lesz:

• borjú állvány - 1 kg;
• citrom - 1 db;
• tejföl - 40 ml;
• koktélparadicsom - 15 db;
• zsemlemorzsa - 125 gr;
• növényi olaj - 60 ml;
• szárított petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, őrölt fekete bors só;
• zeller gyökér - 300 gr;
• tej - 300 ml.

A panírozó keverék főzése. Ehhez egy külön tálban keverjük össze a kekszet, a citromhéjat, a sót, a borsot és a száraz fűszereket. Ezután megfőzzük a húst. Eltávolítjuk róla a felesleges zsírt és az ereket, megtisztítjuk a bordákat. Só és bors keverékével bedörzsöljük. Serpenyőzzük és 2 órát állni hagyjuk.

Az edényt egyidejűleg két serpenyőben kell főzni: az egyikben megsütjük a négyzeteket (minden oldalról), a másikban a paradicsomot (só és bors hozzáadásával). Tegye a húst egy tepsire, minden csontot csomagoljon fóliába. 180 fokon 40 percig sütjük.

A következő lépés a szósz. A zellert felaprítjuk, tejben 30 percig főzzük. A megfőtt zellert turmixgépben ledaráljuk, hozzáadunk 2 evőkanál tejfölt, fél teáskanál sót és 0,3 teáskanál őrölt borsot. Győzz le mindent újra.

Megformázzuk az edényt. Vágjuk fel részekre, öntsük le a szósszal és díszítsük koktélparadicsommal.

Virágcsokor előétel. Ehhez szüksége lesz:

• zöldsaláta;
• Frise saláta;
• zöldhagymát;
• uborka;
• koktélparadicsom - 5 db;
• margelán retek - 1 db .;
• sonka - 150 gr;
• "szalámi" kolbász - 150 gr;
• vörös hal - 100 gr.

5 db szalámit egymásra terítünk, a hegyét felhúzzuk, és lassan csőbe tekerjük, fogpiszkálóval rózsát formázunk. Virágot készítünk sonkából, halból és retekből is. A hosszában felvágott, zöldhagymával összekötött uborkából csokorhoz nyelet formálunk. A paradicsomot fogpiszkálóra vágjuk. Az edény aljára tedd a salátaleveleket, a tetejére tedd a Frise salátát. Tedd oldalra a "csokor fogantyút", és tegyél rózsákat a salátára.

Egyetlen ünnep sem telik el desszertek nélkül, lehet édesség, sütemény, sütemény, stb. A nők szívesen kapnak virágot ajándékba, de nem csak vásárolni, hanem saját kezűleg is elkészíteni.

Nyalóka ehető virágok. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• cukor - 5 pohár;
• víz - 300 ml;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• szóda - 0,25 teáskanál;
• porcukor - 500 gr;
• több árvácskavirág;
• fa nyársak.

Gyömbérszirup főzése. Öntsön 3,5 csésze cukrot egy 2 literes serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Kis lángra tesszük és felforraljuk. Nedvesítse meg a serpenyő oldalát szilikon ecsettel. Amikor a szirup felforrt, mérsékeljük a lángot, adjunk hozzá citromsavat és főzzük addig, amíg a szirup szalmaszínű nem lesz (kb. 25 perc).

Vegyük le a szirupot a tűzről, hagyjuk hűlni 5 percig. A készenlétet a "közepes menetes" teszttel ellenőrizzük. Ehhez két ujjunkat belemártjuk a szirupba, és megpróbáljuk hígítani, ha húzószálat kapunk közöttük - a szirup készen áll. 0,5 evőkanálban. A szódát kanál vízzel hígítjuk, és egy serpenyőbe öntjük, hogy a szirup semlegesítse. Várja meg, amíg a hab leülepedik (kb. 10 perc). Ha a hab nem áll össze, adjunk hozzá még 0,5 ek. evőkanál vizet, és előmelegítünk egy serpenyőt.

Ezután megszárítjuk a virágokat. Helyezze az árvácskákat két pergamen közé, és vasalja őket forró vasalóval 3 percig. A következő lépés a karamell elkészítése. Öntsön 1,5 csésze cukrot egy 2 literes fazékba, adjon hozzá 5 evőkanál. evőkanál szirup, 3 evőkanál. kanál vizet. Tűzre tesszük, és kevergetve 3 percig főzzük, amíg a cukor elolvad. Ellenőrizzük a karamell készenlétét - tegyünk egy csepp karamellt hideg vízbe és ha sikerül megcsavarni a golyót, kész is a karamell.

Édességek főzése. Ehhez töltsük meg a sütőpapírral letakart tűzhelyet 1 cm vastag porcukorral.Egy pohár segítségével 7 cm átmérőjű lyukakat készítünk a porba, öntsük a szirupot a lyukakba, majd tegyük bele a virágot és ismét a szirupot.

Bókok a sütik. Ehhez szüksége lesz:

• liszt - 2 csésze;
• fahéj - 1 teáskanál;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• vaj - 100 gr;
• porcukor - 4 evőkanál. kanalak;
• kakaópor - 2 evőkanál. kanalak;
• tojás;
• baracklekvár - 3 evőkanál kanalak;
• apróra vágott gyömbér - 0,5 teáskanál;
• tej;
• fekete csokoládé.

A tészta főzése. Egy tálba öntjük a lisztet, a kakaót, a hasítót, a fahéjat és a gyömbért. Mindent összekeverünk, és ugyanabban a keverékben, durva reszelőn, vajat bedörzsölünk. Mindent morzsára darálunk. A morzsához adjuk a tojást, a porcukrot és a baracklekvárt. A tésztát összegyúrjuk, műanyag fóliába csomagoljuk, 30 percig hűtőben pihentetjük.

Ezután megformázzuk a sütiket. A tésztát 2 részre osztjuk, 5 mm vastagra kinyújtjuk. Egyik felére nagy szívet, másik felére kicsi szíveket készítünk. Mindegyik szívben két lyukat készítünk egy csővel. Hogy egy bókot tartalmazó szórólapot le tudjon kötni szalaggal. A sütőben 180 fokon 10 percig sütjük.

Főzés tejfagy. Ehhez szüksége lesz:

• porcukor - 6 evőkanál. kanalak;
• tej - 3 evőkanál. kanalakat.

Keverjük homogén masszává. A sütik díszítése. Egy cukrászzacskó segítségével körvonalazzuk a lyukakat-szemeket és a kontúrokat, majd a közepét kitöltjük. Olvasszuk fel a csokoládét a mikrohullámú sütőben, készítsünk bármilyen feliratot a nagy szívre.

Lavinche of Passion torta. Ehhez szüksége lesz:

• étcsokoládé - ​​900 gr;
• vaj - 420 gr.;
• tojás - 8 db;
• cukor - 200 gr .;
• liszt - 160 gr;
• krém - 375 ml;
• kakaó - 15 gr.

A tészta főzése. Gőzfürdőben 300 g vajat és 500 g csokoládét felmelegítünk. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, adjunk hozzá 1 pohár cukrot, keverjük habos masszává. Az olvasztott vajas-csokis keveréket vékony sugárban a sárgás masszához öntjük, és simára keverjük. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet, és keverjük tovább. Egy 22 cm átmérőjű muffinforma "francia ingre" - kenjük meg vajjal és szórjuk meg kakaóval. Öntsük a tésztát egy formába, és süssük 20 percig 200 fokon.

Ezt követően elkezdheti elkészíteni a csokis ganache-t. Öntsünk tejszínt egy serpenyőbe, adjunk hozzá csokoládét és vajat. Főzzük sűrűre. A kész ganache-t a torta közepére öntjük, és teljesen leöntjük, úgy, hogy lavinaszerű legyen.A ganache-ba egy fóliába csomagolt gyűrűt lehet elrejteni cukorka formájúra.

A következő videóban megtudhatja, mit főzzön február 14-re.