Ünnepi terítés: hogyan kell megfelelően letakarni és díszíteni?

Az ünnepi asztal terítése különleges legyen. Figyelembe kell venni az evőeszközök elrendezésére vonatkozó összes szabályt, hogy a vendégek meggyőződjenek tapintatáról és az etikett szabályainak ismeretéről. Az ünnepi terítés nem csak szép, de a legfunkcionálisabb is.

Minden ünnepség megszervezésének első pontja a vendégek ételeinek kiválasztása. Az ünnepi eseményt szép kivitelben szeretném megünnepelni. Éppen ezért a jó háziasszony fő figyelmének tárgya nem annyira az ételek kiválasztásának gondos megközelítése, hanem az a forma, amelyben ezeket az ételeket bemutatják a közönségnek. Az asztalterítéssel esztétikát és sajátosságot adhat az ünnepi folyamathoz.

A lakomák szervezésében nem tapasztalt embernek is biztosan eszébe jut, hogy mégis kellemesebb egy-egy jelentős eseményt meghitt környezetben megünnepelni.

Az abrosz minden ünnepi terítés alapja. Egy fontos esemény megünneplésére semmi esetre se használjon olajkendőt, amelynek hátterében még a legfényűzőbb ételek sem tűnnek kifinomultnak, hanem éppen ellenkezőleg. Az abrosz hangjának kiválasztásakor a belső térre és az ünneplés okára kell építeni. A szövetnek feltétlenül harmonikusan illeszkednie kell a szoba kialakításához.

Biztonságos színváltozat a hagyományos fehér, amely szinte bármilyen beállításhoz alkalmas, és kiemeli annak fontosságát, hogy ma mindenki az asztal körül gyűlik össze. De remek alternatívaként szolgálhatnak a nem feltűnő pasztell színek is, amelyek könnyed hangulatot adnak a lakomának. Az élénk és festői színek használata a szöveten is elfogadható.

A sima szövet univerzálissá válik, de vannak ünnepi alkalmak, amelyekre a mintás terítő is megfelelő. A rajta lévő rajz észrevétlenül készíthető, ellenkezőleg, fényes és kontrasztos is lehet.

Az étkészlet a terítés második fontos eleme. Bármilyen anyagból készülhet, de a porcelán klasszikus. Költségvetésibb anyagokból, de hasonló tulajdonságokkal a fajansz megfelelő. Az asztalnál minden embernek egy készletből vagy több edényből kell állnia, de stílusában feltétlenül egyezni kell... Színe lehet kontrasztos vagy a terítő színéhez passzoló, de a kontrasztos kombináció előnyösebb lesz.

Ha a terítő és az edények a fő színek, akkor az akcentusok szerepe a szalvétákra esik. Használatuk elengedhetetlen az alapvető higiéniához. Evőeszközök is be vannak csomagolva. Klasszikus lesz számukra a fehér, de az ünneplés jellegétől, az edények és a terítők színétől függően választhat mást is. Ne zárja ki a mintás szalvétákat.

Fontos, hogy a kép színvilága rezonáljon velük.... A képzelet bemutatása után a szalvéták eredeti módon helyezhetők az asztalra, így egy bizonyos képet adnak nekik, amely illeszkedik az ünnep stílusához.

Tematikus ünnepléshez különféle díszítőelemeket használhat. Általában ezek növénycsokrok vagy gyertyák gyönyörű gyertyatartókban. Ismét ne feledkezzünk meg a színek kombinációjáról egy terítővel, edényekkel, szalvétákkal. A dekoráció fő szabálya a mértékletessége., mert nagyon könnyen lehet túlzásba vinni egy asztalon díszítéssel.

A készülékek, edények, poharak elrendezésénél érdemes figyelembe venni az ékszerek helyét. A díszítés a kihelyezésük után történik, erről nem szabad megfeledkezni.

A legelső helyen egy tálalótányér, amely helyettesítő szerepet fog játszani. Ne legyen az asztal szélén. Beépítéskor 2-5 cm-t kell engedni tőle.Kisebb tányérok vannak rajta pl salátának,levesnek vagy uzsonnának. A tányérok közé egy szalvétát tehet, hogy megakadályozza a tányérok elcsúszását.

Hozzájuk képest bal oldalon, 5-12 cm távolságra, tegyünk egy pitelapot - erre főként kenyeret, de néha krutont és vajat teszünk. Mindkét tányérnak, a tálalónak és a pogácsának olyan helyen kell lennie, hogy egy sort alkossanak.

Ezután evőeszközöket helyeznek a tányérokra. Jobb, ha rozsdamentes acélból készült. Kiválasztásukkor érdemes odafigyelni az asztalnál várható ételek listájára, és csak azokat használjuk, amelyekre a vendégeknek valóban szükségük van.

A tányérhoz viszonyítva az evőeszközöket abban a sorrendben helyezik el, ahogy bizonyos ételeket felszolgálnak. A jobb oldalon az elrendezés a következő sorrendben történik: kenyérvágó kés, majd hal vagy kés az első fogáshoz, majd húskés. Bal oldalon ebben a sorrendben következnek: villa a halhoz vagy az első fogáshoz, mögé tegyél egy villát a főételhez.

Az összes eszközkategóriára bizonyos egyszerű szabályok vonatkoznak. Először a villákat ággal felfelé kell elhelyezni, a késeket pengével a tányér felé fordítani, a kanalakat homorú oldalukkal felfelé kell letenni. Másodszor, ha van desszert, a leveses kanalat a tálaló tányér fölé helyezzük, ellenkező esetben, ha desszertet tervezünk, akkor az első kés közelében helyezkedik el.

Magukat a desszert edényeket a tányér mögé és az asztal szélével párhuzamosan kell elhelyezni, a kanálnak jobbra kell néznie, a villának balra kell lennie, a desszert késnek a pitelapon kell lennie.

Az eszközök elhelyezése után következik az üvegedények elrendezése. A terítéshez ugyanolyan stílusúnak kell lennie. Minden italtípushoz hozzátartozik a megfelelő pohár, és ez nem véletlen. A poharak, borospoharak, poharak, poharak jobbra, a tálalótányér fölé kerülnek. A sorrendjüket az adott ital felszolgálásának sorrendje határozza meg.

Az ivótartályok a tányérsorok közötti szabad térben helyezkednek el. A gyümölcsleveket és a vizeket nagy dekanterekben, a szeszes italokat kisebb dekanterekben, a borokat pedig közvetlenül palackokban szolgálják fel. Ha bor van az asztalon, tegyen egy dugóhúzót.

A szalvéták többféleképpen elrendezhetők. Eredetiséget adhat a szalvéták képletes összehajtásával. Közvetlenül minden vendég mellé, vagy egy tálalótányérra tehetők. De a legkényelmesebb további szalvéták elhelyezése az asztalon speciális tartókban, amelyek úgy vannak elhelyezve, hogy az asztalnál ülő mindenki számára elérhető legyen.

Minden vendég számára legyen lehetőség étkezés közben sózni, paprikát és fűszereket tenni az edénybe, így a tálalóeszközöket megfelelően kell elhelyezni az asztalon. Általában fogpiszkálókat helyeznek el bennük. Fontos, hogy számuk elegendő legyen. A tányérok sorai közé helyezzük el a sóval, borssal, fűszerekkel szolgáló tálalóedényeket, számuk legyen olyan, hogy elhelyezve elegendő legyen az asztalnál ülők létszámához, és mindenki számára könnyen elérhető legyen a só, bors, fűszerek.

Miután megbizonyosodtunk arról, hogy minden, ami az étkezéshez kell, már az asztalon van, áttérhetünk a díszítőelemekre. A díszítések egyenletesen oszlanak el a tányérok között, hogy ne zavarják az edények asztalra helyezését.

Az ételek közül először a hideg előételeket szolgálják fel, majd a salátákat. Ezt követik a meleg ételek - az első, majd a második. Az üres szennyezett tányérokat és poharakat időben el kell távolítani az asztalról.

Röviddel a tervezett ünneplés előtt a háziasszonynak ellenőriznie kell, hogy rendelkezésre áll-e a szükséges számú evőeszköz, tányér és pohár. A felszolgálásra fordított idő a vendégek számától függ. Ez általában egy órát vesz igénybe, néha többet is, ezért a házigazdáknak meg kell ütemezniük az időt a vendégek érkezése előtt. Az asztalterítőt ki kell vasalni, mielőtt leterítené vele.

Az edényeket óvatosan, lassan kell elhelyezni, mert törékeny anyagból készülnek. A tányérok felszolgálásának helyeit nagyon óvatosan kell kiválasztani, és ugyanazon a vonalon kell elhelyezni, de úgy, hogy a vendégek ne zavarják egymást az ünneplés alatt.

Tálalás előtt az evőeszközöket le kell reszelni, ez fényt ad, és megszabadul az időről időre megjelenő nem kívánt sötétedésektől. A dörzsölő anyag lehet egyszerű pamut törülköző vagy papírszalvéta. Tálaláskor nagyon óvatosan kell megérinteni őket, mert nagyon könnyen elkenődnek rajtuk az ujjlenyomatok. Az ilyen foltok jelenléte téves véleményt alkot a ház úrnője rendezettségéről.

Az ünnep kifinomultabbá tétele érdekében az eszközöket szalvétába csomagolhatjuk, és így az asztalra is tálalhatjuk, de ez a lehetőség kevés eszközhöz megfelelő.

Az italok üvegedényeit is érdemes előre lereszelni, mert a felületük időnként zavarossá vagy porossá válhat. Ehhez az eljáráshoz egy speciális felcsavarható mikroszálas törülköző vagy üvegrongy megfelelő.

Ha nem biztos abban, hogy a só-, bors-, fűszer- és szalvéták könnyen hozzáférhetők lesznek a vendégek számára, csak képzelje el magát a helyükön a szó szó szoros értelmében.

Az ünnepi asztal terítése a témájától és az ünneplés okától függ. A különböző típusú lakomák azonban csoportokba vonhatók, és ezek kialakítására vonatkozó szabályok levezethetők.

Az újévet vagy a karácsonyt főként a családdal ünneplik. Ebben az esetben elvetheti a dekoráció szigorú rövidségét és visszafogottságát. Az abrosz lehet élénk színű, karácsonyi motívumokkal.

Egy nagy csokor az asztal közepére is elhelyezhető, és egyenletesen elhelyezhető az egész területen vagy minden vendég elé. Közvetlenül az asztal felülete díszíthető kúpokkal, melyeket hóutánzó mesterséges ezüstös fényezéssel szórhatunk meg. A gazdag színű szalvéták, például piros vagy zöld, még pozitívabb jegyeket kölcsönöznek az újévi belső térnek, különösen, ha tálalás előtt evőeszközöket csomagolunk beléjük, és egy kis lucfenyővel díszítjük.

Egy romantikus vacsora hangulatát egy különleges terítéssel is megteremthetjük. Az ideális színséma lehet pasztell, finom vörös és rózsaszín árnyalatok. A csokrot az asztal közepére és a lány mellé is elhelyezhetjük, mert a virágok neki szólnak. A váza szimbolikus szív alakú lehet. Az abrosz felületére rózsaszirmokat, konfettiket szórhat ki szívek formájában. A romantika elemei még edényeken és evőeszközökön keresztül is átadhatók - mindezt szívecskékkel lehet díszíteni.

A gyermekek ünnepi asztalának díszítése élénk színeket tartalmaz, amelyek bármilyen dekorációs elemben használhatók.

Az ilyen típusú ünneplés a legdemokratikusabb a tálalás részleteit illetően. NSMég a tányérok és poharak készletei is eltérhetnek egymástól, egyáltalán nincs szükség azonos mintára. Az asztal díszítéséhez többszínű léggömböket, fényes terítőt használhat kedvenc gyermekrajzfilmjei hőseinek képeivel.

Az ünnepség formális keretek között történő megtartásához szigorú színkonzisztencia szükséges. A terítőt egyszínű, fehér vagy valamilyen hideg pasztell színben használják. Minden edénykészletnek azonosnak kell lennie minden vendég számára, a szalvétáknak hagyományosan fehérnek és minta nélkülinek kell lenniük. A dekorelemek hiányoznak vagy minimálisak.

Az asztal megterítésekor ne feledkezzen meg a dekorációról. Még ha nincs is túl sok étel az asztalon, a gyönyörű virágok és gyertyák ünnepélyessé tehetik. Néha nem kell leterítenie a terítőt, ha egy rusztikus nyaraláshoz terít.

A különböző magasságú dekorelemek gyönyörűek. Csak ügyeljen arra, hogy a vendégek kényelmesen kommunikáljanak, és a csokrok ne takarják el a beszélgetőpartnerek arcát.

Dekorációként világos elemeket használhat. Ünnepi hangulatot varázsolnak, és minden bizonnyal felkeltik az étvágyat.

Ha nehézségei vannak a tervezéssel, készítsen egy előzetes vázlatrajzot, amely megjeleníti az eszközök és dekorelemek elrendezését.Döntse el a főzéshez használt termékek listáját is. A gondos előkészítés után nemcsak ízletesen etetheti vendégeit egy évfordulóra vagy más ünnepre, hanem meglepheti Önt egy gyönyörű, saját maga által készített dekorációval.

Az ünnepi asztal terítésének még több funkcióját megtudhatja, ha megnézi a következő videót.