Kenyér esküvőre: hagyományok, jelek és tanácsok fiataloknak

Az esküvői cipó az egyetlen hagyomány, amely a mai napig fennmaradt, nagyon kevés változáson ment keresztül. Ez nem csak egy torta, hanem a szeretet, a melegség és a gyengédség igazi szimbóluma. Szokás szerint az idősebb generáció képviselői ezeket az előnyöket egy fiatal családnak adományozzák.

Minden hagyománynak, mint minden szokásnak megvan a maga csodálatos története. Például egy esküvői cipót. Valójában ennek a rítusnak a valódi neve "kenyér és só". Maga a pite nem csak az esküvői ünnepség alkalmából készült, házi süteményekkel várták a meghívott kedves vendégeket. A háziasszony által sütött kenyér gazdagságot jelentett. A sós pince talizmán volt a gonosz szellemek ellen. Egy ilyen arzenál azt mondta, hogy a fogadó fél Isten irgalmát kéri vendégei számára.

Az ókorban az esküvőre sütött vekni egy új család áldásának szimbóluma volt. Amikor találkoztak, a fiatal házastárs rokonai különleges tortával ajándékozták meg az ifjú házasokat, ezzel egyértelművé téve, hogy otthonukba viszik a menyasszonyt, és úgy bánnak vele, mint egy lányával. Kevesen figyeltek oda, de a torta formája okkal fogant meg. A kerek péksütemények az égitestet - a napot - szimbolizálják. Ez biztosítja a növények termékenységét, és ennek megfelelően az emberek jólétét. Ez a kedvesség rejlik a kenyér szívében, és ezeket a jókívánságokat az idősebb generáció továbbítja a fiatal családnak.

Oroszországban még az esküvői kenyér elkészítése is a szokásoknak megfelelően zajlott. A saját házasságában boldog, több gyermeket szült, kiváló egészségi állapotú nőnek joga volt tésztát gyúrni és kenyeret sütni. Úgy gondolták, hogy a szakács energiája és pozitív hozzáállása átadódik a menyasszonynak és a vőlegénynek.Ezen kívül kiemelt figyelmet fordítottak a torta díszítésére, ahol a tésztából faragott dekor minden képének saját megjelölése volt. A cipó díszítése történhet az alap megsütése után vagy a legelején:

• egyesült gyűrűk a házassági kapcsolat megkötéséről beszélnek;
• a tüskét a gazdagsághoz hasonlítják;
• a madarak képe a kölcsönös bizalomról beszél;
• a rózsa a szépség szimbóluma;
• a viburnum a tartós egyesülést szimbolizálja.

Az elmúlt évszázadokban esküvőre egy cipót sütöttek, amellyel köszöntötték a fiatal házastársakat. A meghívottak egy szeletet kaptak az ünnepi kenyérből. De mára a nézetek ebben a kérdésben drámaian megváltoztak. Egy cipó nem lesz elég, így a szokás lehetővé teszi, hogy két lepényt süssünk az eseményre. Ez különösen igaz az esküvőkre. Meg kell jegyezni: a régi időkben az emberek mindig figyeltek a jelekre. Még a kenyérkészítés folyamatát is szent dolognak tekintették:

• hét különböző edényből kellett a főzéshez vizet és lisztet venni;
• az ünnepi sütemény elkészítését egy házas férfi küldte a tűzhelyre;
• a szétrepedt cipót rossz jelnek tartották;
• a kész pékárut el kell rejteni a kíváncsi szemek elől;
• a pite felosztásának folyamatát az ifjú házasok keresztszüleire bízták;
• minden meghívott kóstoljon meg egy darabot az esküvői cipóból.

Először is tisztázni kell, hogy az ünnepi tortának nagynak kell lennie. Mérete és sokféle dekorációja kényelmes és fényes jövőt jósol az ifjú házasok számára. Ma már persze nem pazarolhatunk időt saját kezű sütésre, a legegyszerűbb, ha egy pékségben rendelünk. De ebben az esetben a boldogság és a jólét szimbolikája, amelyet az idősebb generáció fiatal családjába továbbítottak, elveszti értelmét.

Az ifjú házasok találkozása egy cipóval ősi orosz rítus. Az érkező vendégek félkörben állnak, nagy teret hagyva a vőlegénynek és a menyasszonynak az átjáró számára. A vőlegény anyjának kell átadnia a kenyeret a fiataloknak. Az apa pedig az anya mellett áll, és kezében az Istenszülő vagy a Megváltó ikonját tartja. Az a hiedelem, hogy az ifjú házasokkal való találkozás előtt különleges szavakat mondanak egy ünnepi tortára, ezzel kívánva a fiatal családnak békét és jót.

Vekni tálcán tálalása szigorúan tilos. Az orosz szokás szerint nem szabad állni. A megsült kenyeret törülközőre tesszük, a tetejére sóval töltött sótartót helyezünk. Fontos tudni, hogy a törölköző, vagyis a törölköző legyen hosszú, de ne érintkezzen a talajjal. A fiatalok találkozásának pillanatában a tortát vivő szülő különlegesen előkészített üdvözlőbeszédet mondva megáldja a szerelmeseket. Nem feltétlenül költői formában, a lényeg, hogy érezzük az őszinteséget.

A kedves szavak végén a „tanács és szeretet” kifejezést kell mondani, ami előfeltétel. Miután a szülők betöltötték szerepüket, a menyasszonyon és a vőlegényen a sor. Hála és tisztelet jeléül az ifjú házasok meghajolnak a köszöntő párt előtt, a vendégek pedig tapsolnak. Utána pedig a hagyományoknak megfelelően, kéz segítsége nélkül elfogyasztják az esküvői cipót.

A modern esküvőkön kevesen használják teljes mértékben az ótemplomi szláv írást. Alapvetően minden modern stílusban zajlik, az ókori Oroszország hagyományait felhasználva. Éppen ezért úgy tartják, hogy az ifjú házasok találkozása az étterem bejárata közelében is megtörténhet, és vekni helyett a vőlegény édesanyja egy tálcát tart a kezében, különleges desszerttel. Valójában a hagyományos ünnepi sütemény lecserélése kreatív lépésnek számít. Csak azt kell eldönteni, hogy melyik étel alkalmasabb erre a folyamatra.

• Baguette vörös kaviárral. És vágd végig. A kaviár közepén van elhelyezve. A szokás megköveteli, hogy eldöntse, ki lesz a ház tulajdonosa.Ehhez a menyasszonynak és a vőlegénynek le kell harapnia egy tekercset, mindegyik a maga oldaláról, akinek nagyobb a harapása, azé a fő szó a házban.
• Bogyók tejszínnel. A modern menyasszonyok életük legfeledhetetlenebb napján nem akarnak hatalmas darab kenyérrel a szájukban megjelenni a vendégek előtt. Ezért a fiatalok találkozására egy speciális gyümölcstálat szerveznek, elsősorban epret használnak. A tejszínhabot egy kis tálba tesszük. A menyasszony és a vőlegény édes mártásban lévő bogyós gyümölcsökkel kedveskedik egymásnak.

• Csokoládé. Nagyon szokatlan választás egy cipó helyettesítésére. De nagyon eredetinek tűnik. Ezzel szemben a menyasszony sötét csempével kezeli házastársát, míg a vőlegény egy fehér darabot választ.
• Jégkrém. Nem rossz módszer a cserére, különösen nyáron. A lényeg az, hogy szépen díszítsd és gyorsan tálald, hogy a szépség ne olvadjon el a napon.

• Bagel mézzel. Desszerttál az ókori Oroszországból. Kiváló lehetőség a cipó cseréjére. De fontos, hogy ne vigyük túlzásba a mézzel.
• Szerencsesütik. Egyébként nem feltétlenül csak a sütiket. Lehet muffin vagy croissant. Az ifjú házasokat arra kérik, hogy csukják be a szemüket, és tapintással válasszák ki a nekik tetsző süteményeket. A talált jóslatot minden vendégnek fel kell olvasni.

• Görögdinnye. Kizárólag nyári esküvőre. Sőt, a nyár végén, különben az ünnepi esemény általános kényelmetlenséggel végződhet.
• Kávé. A cipó helyettesítésének ez a módja Angliából származik. Egy tálcán két csésze főzött kávé várja az alkalom hőseit.

• Tequila lime-mal és sóval. Ezt a kombinációt ritkán választják az ifjú házasok. Az egyetlen plusz, hogy a sót le lehet nyalni a másik feled kezéről.
• Pizza. Az olasz ételt többnyire fiatal párok választják. Főleg, ha Olaszország egy esküvői ünnepség témája lett.

• Gyümölcs nyárson. Nagyon finom és finom, főleg, ha a bogyókat csokiszökőkútba mártjuk.
• Hamburger. Ki gondolta volna, de egy zsemle szelettel és zöldségekkel helyettesítheti egy rendkívüli esküvői cipót.
• Tej kéreggel. Egészen kellemes termékkombináció, különösen gyerekeknek lefekvés előtt. De egy ilyen desszerttel néhány pár helyettesíti az ünnepi tortát.

Ma már senki sem tudja biztosan megmondani, mit csináltak a kenyérrel régen az esküvő után. Egyesek egyet mondanak, mások mást. Az általános vélemények alapján öt lehetőség van arra, hogy mit lehet tenni egy cipóval az esküvő után.

• Az ifjú házasok által megharapott kenyeret az otthonukba vitték. A férfinak kellett volna befejeznie a cipót. Ahogy mondani szokták, minél többet eszik a fiatal férj az esküvői kenyeret, annál hamarabb megjelenik az elsőszülött.
• A maradék kenyeret az ifjú házasok veszik, zsemlemorzsára szárítják. Egy betegség vagy egy fekete csík alatt az életben elég csak egy darabot megenni. Az egészség azonnal helyreáll, és a dolgok felfelé mennek.
• A cipót felosztják minden vendégnek, és mindenkinek meg kell ennie a saját darabját.
• A keresztény szokás szerint a megharapott kalácsot adományként a templomba kell vinni.
• Az összetett háromrétegű cipókat sajátos módon osztották fel. A felső rész az alkalom hőseinek készült. A második réteg minden rokonra oszlik. A harmadik szint a vendégeké.

Az esküvői cipó nem csak egy ünnepi ceremónia tortája, hanem egy egész műalkotás. Minden háziasszony tud ilyen szépséget sütni, de kevesen képesek szokatlan dekorációkat készíteni. Az esküvői kenyér klasszikus kerek formájú, a napot és a meleget szimbolizálja. A pite széleit bolyhos fonat díszíti. A felszínen hattyúk és gyűrűk képei láthatók.A tiszta és miniatűr rózsák bizonyos ízt adnak az összképhez.

A modern esküvői torták tervezésénél többszínű díszítési módszereket és nem szokványos megközelítést alkalmaznak. Ebben az esetben a cipót szőlőkefék képei díszítik. A szélek mentén mesterséges berkenye gallyakat használnak különféle színstílusokhoz. Egy nagy esküvőhöz a cipó méretének megfelelőnek kell lennie, különös tekintettel arra, hogy minden rétegnek megvan a maga különleges célja. Ennek a tortának a díszítése a régi orosz stílusban készült. Többnyire vadvirágokról és növényekről készült képek. A cipó felső rétegén a rózsák a tisztaságot és a szeretetet szimbolizálják, ami egy esküvőhöz pont megfelelő.

A következő videóban megtudhatja, hogyan készítsen kenyeret esküvőre saját kezűleg.