A kiégett zománcozott serpenyőt kívül-belül kimossuk

A zománcozott edények számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek. Higiénikus, könnyen tisztítható és nem lép kémiai reakcióba az élelmiszerekkel. A benne készült ételeket jó íz jellemzi kiváló hővezető képesség... A főtt ételeket is hosszú ideig tárolhatja benne. Ezért jól megérdemelt népszerűségnek és minden háziasszony szeretetének örvend, és tiszteletbeli helyét foglalja el a konyhában.

A serpenyő élettartama nemcsak a gondozásától, hanem magának a terméknek a minőségétől is függ. Annak érdekében, hogy a zománcozott serpenyő sokáig kitartson, először ki kell választania a megfelelő minőségű terméket.

Az ilyen ételek kiválasztásának számos kritériuma van:

1. A zománcot mártással kell felvinni. Ezután a réteg vastagabbnak és erősebbnek bizonyul, ellenáll a mechanikai és termikus sérüléseknek. Vásárláskor a serpenyő oldalán 2-4 szürke pötty látható, amelyek zománcba merítve a rögzítési pontok, mivel az ilyen edények fala vastagabb lesz;
2. A tartály nyakának fémnek és egyenletesnek kell lennie;
3. Kívánatos, hogy a serpenyő belseje fehér legyen. A színes zománc mérgező lehet.

A szennyeződések különbözőek, az idő, a nem megfelelő használat vagy az égett élelmiszer okozta.

Működés közben a hostessek szembesülnek a keletkező sárga vagy sötét bevonattal, a zománc sötétedésével.Ennek megelőzése érdekében gondoskodni kell a konyhai eszközökről. és időnként népi és háztartási szerekkel takarítani.

Ahogy korábban említettük, a zománcozott edényben lévő étel gyorsan megég, ha nem hagyja figyelmen kívül. Ezért gyakran megjelennek szennyeződések, például szénlerakódások, megégett élelmiszerek vagy foltok.

A zsíros ételek felhalmozzák a zsírt. Bármilyen edényről nehéz lemosni, ezért főzés után fontos, hogy azonnal elkezdjük a serpenyő tisztítását. A rossz minőségű víz miatt vízkő képződhet, ilyenkor az üledék az edények falára hullik.

Ha a probléma továbbra is fennáll, és a serpenyő leégett, tudnia kell néhány hasznos szabály a tisztításhoz:

1. Ne hagyja sokáig az edényeket, a szennyezést az eset után azonnal kezelni kell;
2. Semmi esetre sem szabad hideg vízbe áztatni. A hirtelen hőmérséklet-változás károsíthatja a zománcot (repedések jelennek meg).

A serpenyőt otthon különböző típusú termékekkel tisztíthatja - vegyi (háztartási vegyszerek) és népi.

A háztartási vegyszerek segítségével gyorsan és minden erőfeszítés nélkül megszabadulhat a szennyeződéstől. A vegyszerek használata előtt feltétlenül olvassa el az utasításokat.

Szintén fontos a védőintézkedések betartása, csak kesztyűben dolgozzon, és szellőztesse ki a helyiséget. Használat után fontos az edényeket alaposan kiöblíteni, és a legjobb forralni, hogy az anyag ne kerüljön az élelmiszerbe. Nézzünk meg néhány tisztítószert és azok alkalmazását részletesebben:

• Mosogatószerek... Az edényeket felmelegítjük a tűzhelyen, és felöntjük forró vízzel, adjunk hozzá néhány csepp mosószert. Kb. 2 órát állni hagyjuk, majd a vizet leengedjük és folyó meleg víz alatt megmossuk. Ha ez nem segít, akkor öntse a foltot a szerre, és hagyja állni körülbelül 10 órán keresztül, mossa le szivaccsal meleg folyó víz alatt;
• Sanita "Ultra Shine" Sokoldalú krémes tisztítószer, amely minden edény és serpenyő tisztítására használható. Jól megbirkózik a szennyeződésekkel, híg zsírral és vízkővel (vízkővel);
• Tisztító paszta Megdöbbent - egyben univerzális tisztítószer is, alkalmas edényekhez és gáztűzhelyekhez, mikrohullámú sütőkhöz és mosogatókhoz egyaránt;

• Permet Tytan - speciális szer, amely segít leküzdeni a szénlerakódásokat. Elegendő a szennyezett területre permetezni és 5 percig állni, majd folyó meleg vízzel leöblíteni;
• "Shumanit"... Nagyon erős anyag, amely a legkorrozívabb szennyeződésekkel is megbirkózik. Ez azonban nagyon mérgező és szúrós szagú, ezért gondoskodni kell a helyiség jó szellőztetéséről, kizárólag gumikesztyűben kell dolgozni, és a szert csak az edények külsején kell használni. Alkalmazás: permetezze a terméket a felületre és tartsa 30 másodpercig. Törölje le nedves szivaccsal, és alaposan mossa le folyó víz alatt.
• "Fehér". Csak a serpenyő külső oldaláról is használhatod. Alkalmazás: öntsön hideg vizet egy hideg edénybe, 2 liter vízhez vegyen 2 kupakot a termékből. Hagyjuk, hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni mind az edényeket, mind a vizet (kb. két óra), és feltesszük a gázra, felforraljuk. Ezután leengedjük a vizet, és megismételjük az eljárást. A végén alaposan öblítse le meleg folyóvíz alatt, hogy teljesen leöblítse a fehérítőt.

Az otthoni módszerek előnye a rendelkezésre állás és az egészségügyi biztonság:

• Ecet esszencia, szódabikarbóna és citromsav. Oldjunk fel 30 gramm szódát kis mennyiségű meleg vízben, körülbelül ugyanannyi ecetben és fél zacskó citromsavban. A végén folyékony zabkásat kell kapnod.Fogunk egy szivacsot, és dörzsölő mozdulatokkal oszlatjuk el a terméket az alján és a falakon. 30 percig állni hagyjuk, majd folyó meleg víz alatt lemossuk. A recept alkalmas a sötétedés és a szénlerakódások eltávolítására;
• Kávé torta. Frissen és régien egyaránt használhatod. A zománc biztonsága miatt nem kell aggódni, a kávé nem képes tönkretenni az integritását, de jól birkózik a szennyeződésekkel. Szivaccsal és három szennyezőhellyel összegyűjtjük a vastagot, időnként lemossuk a szennyeződést, és friss adagot kenünk a vastagból. A tisztítás legfeljebb 15 percet vesz igénybe;
• Só. A közönséges só segít megszabadulni a belső feketeségtől. Összeszedünk egy marék durva sót és rászórjuk a kormot, majd felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a szennyezett területet. 2 órát állunk. Ezután tűzre tesszük és 30 percig forraljuk. A fekete területek szó szerint eltávolodnak a bevonattól a szemünk láttára;

• A szóda segít az égetett tejben. Öntsön vizet egy edénybe, keverjen el benne 60 g szódát, forralja 3 percig;
• A persal vagy ecet alapú recept is segít a sötét lepedék ellen. Oldjon fel egy persol tablettát meleg vízben, és forralja 60 percig. Ecet: egy liter víz + 50 ml ecet. 2 órán át forraljuk;
• Az ecetes oldat segít megszabadulni a sárga plakktól. Egy liter vízhez 150 ml ecetet veszünk. Az oldatot 2 órán át forraljuk. A sárgaság megjelenésének megelőzése érdekében az eljárást havonta legfeljebb kétszer lehet elvégezni;

• A sötét virágzást jól eltüntetik a cukros szénsavas italok. Ortofoszforsavat tartalmaznak, amely képes lebontani a szerves képződményeket. Ehhez öntsön szódát egy edénybe, és hagyja állni 50 percig. Ha a plakk nem tűnt el, akkor forralja még 30 percig;
• Kitettség hidegnek. Ez a legegyszerűbb módja, ha a lehűtött serpenyőt 60 percre a fagyasztóba helyezzük, majd tisztítsuk meg a szenet;
• Tejszérum. Az edényt a szennyezett terület felett 1 cm-rel megtöltjük. 24 órát állni hagyjuk, és a szokásos mosogatószerrel kimossuk. A szérum tejsavat tartalmaz, amely visszaadja a zománc eredeti fehér színét.

A zománcozott serpenyő nem alkalmas hosszan tartó főzéshez, tartósításhoz vagy forrázáshoz. Ha azonban ez mégis megtörtént, az égett lekvártól a következő jogorvoslatok segítenek megszabadulni:

• Tömény sóoldat. Munkaoldatot készítünk: egy liter víz + 120 g só. Öntse az oldatot úgy, hogy az minden szennyezett területet ellepjen. Maximum 45 percig forraljuk, figyelve a folyamatot, ha korábban távozik a szennyeződés, a gázt el lehet zárni;
• Aktív szén. Vegyünk egy buborékfóliát (10 tablettát), és por alakúra törjük. A megégett alját befedjük porral, és 30 percig állni hagyjuk. Adjunk hozzá vizet, és ismét hagyjuk állni 30 percig. Folyó víz alatti mosás után szokásos tisztítószerekkel;
• Mosó szappan. Vegyünk egy szappant, és finom reszelőn daráljuk le. Öntsük a forgácsot vízbe, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódnak, és főzzük 2 órán át.

• Befejezni a tablettákat. Oldjunk fel egy tablettát vízben, és forraljuk 20 percig;
• Almahéj savanyú almából. A frissen égetett lekvárt friss almahéjjal letörölhetjük, majd langyos vízzel leöblíthetjük. Ha az égés nem múlt el, töltse fel vízzel a héját, és forralja 20 percig. Az almasav jól lebontja a lekvár cukorhéját;
• Hamu. A módszer tökéletes azok számára, akik vidéken vagy a szabadban vannak. Töltsük meg a serpenyőt 1/3-ig hamuval, és öntsük fel meleg vízzel. A tartályt tűzre tesszük, forraljuk körülbelül 30 percig. Kiöntjük a folyadékot, és a szokásos módon megmossuk.

Ha a folt erősen megégett és feketévé vált, akkor:

1. Lehűtjük a tartályt;
2. Tisztítókeverék elkészítése: 100 g szódabikarbóna + 5 ml mosószer + 50 ml hidrogén-peroxid.A keveréket szivaccsal oszlassuk el a szennyeződésen;
3. 10 percig állni hagyjuk és folyó víz alatt megmossuk.

Az edények teljes tisztításához ki kell választani a megfelelő edényt, amelybe teljesen bele lehet meríteni, például egy medencét vagy egy vasvödröt. Az edényt megtöltjük vízzel és tűzre tesszük, felmelegítjük. Forró vízhez adjuk: 5 liter víz = egy üveg írószer ragasztó + 150 gramm szódabikarbóna. Alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és engedje le a serpenyőt vízbe 20-30 percre. Miután megvárjuk, míg kihűl, és folyó víz alatt mossuk le.

A zománcozott edények élettartamának meghosszabbításához be kell tartania néhány szabály:

• Serpenyő vásárlásakor ne rohanjon a használatához, először forró vízzel kell „keményíteni”. Ehhez öntsön hideg vizet a tetejére, hogy elérje a nyakát. Az edényt feltesszük a tűzhelyre és felforraljuk a vizet, majd elzárjuk a gázt. Csak a víz lehűlése után lehet leengedni. Ezen eljárás után félelem nélkül főzhet egy serpenyőben;
• Ne tároljon savakat tartalmazó élelmiszereket hosszú ideig az edényekben, például salátát ecettel vagy citromlével, apróra vágott almát;
• Ne tegyen hideg serpenyőt forró tűzhelyre, és öntsön hideg folyadékot egy forró serpenyőbe;

• Az alján lévő zománc megsérülhet olyan okok miatt, mint például a hirtelen hőmérséklet-változások, ha az edény alja sokkal szélesebb, mint az égő, amikor az edényeket forró tűzhelyen szárítják;
• Ha az étel még mindig megégett, a tartályt ki kell üríteni és meleg vízzel meg kell tölteni. Csak puha szivaccsal mosható;
• Tisztításkor ne használjon fémkefét vagy vegyi súrolószert. Ez károsíthatja a zománc integritását, és az ötvözet káros mérgező anyagainak bejutásához vezethet az élelmiszerekbe, és ezzel együtt a szervezetbe; A zománc felületén lévő forgácsok az edények alkalmatlanságát jelzik.

Így az égetett zománcozott serpenyőt a modern ipar vívmányainak segítségével és népi módszerekkel is meg lehet tisztítani.

És akkor sokáig fog örülni ízletes ételekkel és gyönyörű megjelenéssel.

A következő videóból megtudhatja, hogyan kell megfelelően mosni egy zománcozott serpenyőt.

Az égett tej olyan probléma, amely könnyedén kezelhető. A részleteket a videó tippjei között tekintheti meg.