Desszert kanalak: jellemzők és lehetőségek

Mindenki hallott már a desszertekanál létezéséről, de kevesen tudják, miben különbözik a többitől, és hogyan kell helyesen használni. Nézzük meg közelebbről ezt a készüléket.

Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze egy vacsorára, ismernie kell az elemi evőeszközök célját, és el kell képzelnie, hogyan néz ki.

A desszertes kanál, mint minden más, egy gombócból áll, amely kisebb, mint egy evőkanál, de nagyobb, mint egy teáskanál, és egy hosszúkás fogantyú, amelyet három ujjal is kényelmesen lehet tartani. A készülékek mindenféle mintával díszítettek, eredeti formát adva nekik. Ez az eszköz nem alkalmas leves vagy zabkása banális fogyasztására.

2 féle desszertekanál létezik - amerikai és angol. A második számunkra ismerősebb, térfogata 10 ml. Egy amerikai kanál kapacitása nagyobb, de nem sokkal - pontosan 1 ml. 18 cm-es desszertekanál.

Ami a kapacitást illeti, akkor egy desszertkanálba írja be:

• 10 ml víz és tej;
• 9 ml méz;
• 10 ml ecet;
• 11 ml tejes joghurt;
• 14 ml zsírszegény tejföl.

Egy desszertkanálba elférő ömlesztett termékek mennyisége:

• 3 g porcukor;
• 5 g cukor;
• 6,5 g só;
• 4 g száraz élesztő;
• 5 g liszt;
• 5,5 g kakaó;
• 4 g rizs;
• 7 g bab;
• 4 g fahéj;
• 8 g mazsola;
• 9 g méz;
• 12 g citromsav.

A desszertkanál különféle típusokban kapható. Szinte minden desszerthez tartozik egy speciális kanál, amelyet kényelmesen el lehet venni és elfogyasztani. A következő ételeket speciális kanállal használják:

• cukor - kanál alakú kanállal vegye fel;
• szószok - nyújtott gombóccal fogyasztva;
• húslevesek - mélyebb és lekerekítettebb kanállal;
• koktélok és üdítőitalok - hosszú nyéllel;
• fagylalt - téglalap alakú, hajtogatott élekkel és rövidített fogantyúval;
• a mézet egy speciális fakanállal gyűjtik össze, miniatűr hordó formájában, átmérőjű résekkel;
• olajbogyó és olajbogyó - hosszú nyéllel és egy lyukkal a gombócban, ahonnan a pác visszafolyik az üvegbe;
• abszint - számára a kanál a legszokatlanabb, sajátos forma téglalap alakú bordákkal és bonyolult lyukakkal, így kényelmes egy kockacukrot beletenni, és hideg vizet önteni, amely vékony sugárban folyik az italba;
• gyümölcs - az avokádóhoz egy ovális gombóc, a kivihez - lekerekített, a grapefruithoz pedig - hosszúkás, hosszúkás, szaggatott szélekkel.

A legegyszerűbbek az eldobható műanyagok, speciális esetekre réz-nikkelből és ezüstből készülnek. Egy ilyen, mintás nyelű, megfeketedett festésű kanálkészlet - egy egész ékszerművészet - méltó ajándék lesz esküvőre vagy évfordulóra.

Különféle anyagokból készült terítékek kaphatók.

• Fa. Használják kirándulásokon, túrákon. Könnyűek, tartósak és kényelmesek meleg ételek fogyasztásához. A festett fakanalat belsőépítészetre és orosz népi hangszerként használják.
• Műanyag. Könnyű, olcsó, de rövid életű, jó piknikre. Népszerű a szabadtéri szabadtéri kávézókban: csökkenti a bélfertőzések terjedését.
• Alumínium. A közétkeztetésben ezek voltak a legelterjedtebbek, de mára a múlté. Leírhatatlan megjelenésűek, törékenyek és nem biztonságosak az egészségre.
• Rozsdamentes acélból készült. Ez a legelterjedtebb anyag. A belőle készült kanalak könnyűek, esztétikusak és biztonságosak.
• Kerámiai. Gyakran szuvenír csészékkel és fűszerkészletekkel együtt árulják.

Összehasonlítva ezeket a tételeket, több megkülönböztető jegye van.

• A desszertkanál nagyobb, mint egy teáskanál, de kisebb, mint egy étkezőkanál. A különbség a következő: az étkező 15 ml vizet tartalmaz, a teaszoba pedig 5 ml-t.
• Az evőeszköz hossza 20 cm, a teáskészlet 15 cm, a desszertesé 18 cm.
• Az evőeszközök a fő meleg ételekhez valók. Egy teáskanál, másokhoz képest, forró italok fogyasztásakor használatos: cukrot kevernek vele, lekvárt szednek a vázából. Egy édes asztalnál egy desszertkanálra, valamint egy desszertvillára lesz szükség az édességek és finomságok megkóstolásához.
• Helyszín az asztalon. A tálalás univerzális változatában a desszertes kanalat a desszertvillával együtt a tányér elé, a jobb oldalon pedig közvetlenül a kések után a teát, majd az étkezőt.

Az asztalterítő eszközök egyenként vagy egyben is megvásárolhatók.

A termék kiválasztásakor ügyeljen számos pontra.

• A kanál megjelenése. Megfelelő alakúnak kell lennie, nem lehet benne felesleges vastagodás, horpadás és bevágás. A rajzot egyenletesen kell felhordani, ne hagyjon nyomot a kezeken.
• Szag. Egy normál készüléknek ne legyen gyanús festék-, fém- vagy műanyagszag.
• A kanál méretének meg kell felelnie a szabványnak: a kanál mélysége 10 mm, maximális vastagsága legfeljebb 4 mm.
• A díszített és festett kanalak minőségi tanúsítvánnyal rendelkeznek. Mindenképpen kérdezze meg, hogy van-e raktáron az eladónál.

A különböző fémekből készült kanalaknak megvannak a sajátosságai, valamint különböző költségeik.

Az üzletekben különféle fémekből készült edényeket találhat, amelyek nem félnek a korróziótól, nem sötétednek el idővel, nem alkalmazkodnak agresszív mosószerekhez és vonzó fényűek. Ezek lehetnek hagyományos acélból vagy króm-nikkel ötvözetből készült eszközök.Áruk alacsony.

Az "űr" vagy "orvosi" ötvözetből készült, szuper szilárdságú és abszolút élelmiszerbiztonsággal rendelkező termékek magas költségükkel különböznek.

Az ezüst eszközök antiszeptikus hatásúak. A kanalakat mindig szokatlan és ünnepi módon díszítik, ezért különleges alkalmakkor tálalják. Drága öröm megvenni egy ékszerész által ezüstből készült kanalat, de igény szerint a gyártótól egy boltban is megvásárolható.

Ne használjon állandóan ezüstkanalat: a test ezüstionokkal való túltelítése nem kívánatos.

A Cupronickel termékek tartósabbak és olcsóbbak, mint az ezüst termékek. Kevésbé érzékenyek az idő hatására, de gondos gondozást is igényelnek.

A műanyag kanalak környezetbarát, megfizethető és olcsó anyagból készülnek. Több mint 20 éve hódítják meg a közétkeztetést. Könnyűek, kényelmesek, a látogatók nem viszik magukkal emléktárgyként, mivel olcsó az ára.

A fatermékek ára alacsony, a környezetbarátság pedig kétségtelen. Készítsen kanalakat hársfából. A festékkel és lakkal nem bevont kanalakat nagyra értékelik, de kevésbé tartósak.

A kerámiák ára is alacsony. Dekoratívak és kényelmetlen enni. Jobb, ha nem veszünk élénk színű eszközöket: a festékek ólmot és rezet tartalmazhatnak.

Ahhoz, hogy az evőeszközök hosszú ideig szolgáljanak, gondozásra és megfelelő tárolásra van szükségük. A lényeg az, hogy a kanalakat szárazon és tisztán tartsuk külön edényben vagy bármilyen kényelmes fiókban.

Ez különösen igaz az ezüstkanalakra - ez egy nagyon puha anyag. Nem ajánlott az ezüsttárgyakat papírcsomagolásban és kartondobozban tárolni. A termékek megjelenése a kartonban lévő kéntől romlik. A nyaralógépeket célszerű a nekik szánt dobozban vagy vászonzacskóban tárolni.

Az evőeszközök gondozásának szabályai meglehetősen egyszerűek.

• Használat után célszerű a kanalakat azonnal lemosni. Folyékony mosószerrel és puha szivaccsal mossák. A fényes fémfelületű termékekhez durva csiszolóanyagok használata nem kívánatos.
• Gyengéd, de hatékony módja a fényesítésnek: hamu, fogpor, burgonyakeményítő.
• A Fanta, a Coca-Cola és a Sprite szénsavas italokban található foszforsav segít visszaállítani a készülékek ideális megjelenését. Csak hagyja az evőeszközöket egy ideig a szódában, majd öblítse le hideg vízzel, és törölje szárazra egy pamut ronggyal.
• Az acél tárgyak mosogatógépben moshatók, ha nincs műanyag fogantyújuk. Az egyéb anyagokból készült tárgyakat: műanyag, fa, nemesfém, kerámia - kézzel mossuk.
• Győződjön meg arról, hogy a kanalak tiszták, mielőtt behelyezi őket a gépbe. Először feltétlenül távolítson el minden ételmaradékot a készülékekről egy szivaccsal.
• Ha szennyeződések vannak a dombornyomott és dekoratív mélyedésekben lévő acélkanalakon, szóda és citromsav oldattal távolítsuk el: 2 liter forró vízhez 2 ek. evőkanál citromsav. Az eszközöket a kompozícióba merítjük, és 20 percig egy serpenyőben, alacsony lángon hagyjuk.
• Annak érdekében, hogy a rozsdamentes acél kanalak ne legyenek szürke bevonattal, oldatban mossák őket: 4 liter víz 0,4 csésze klóros fehérítőhöz. A készülékek akkor nyerik vissza fényüket, ha 10%-os ammónia és víz 1:9 arányú oldatába mártott ruhával töröljük át.
• A műanyag készülékeket alaposan le kell mosni forró vízzel, de nem forraljuk. Figyelmet kell fordítani a műanyag alkatrészek fémekkel való illesztésére. Gyakran zsír és szennyeződés halmozódik fel ott.
• A Cupronickel készülékeket krétával, fogporral, lágy kávézaccal tisztítják. Alkohollal vagy vodkával tisztára törölhető. Az aranyozott termékeket ajánlott borecettel vagy hagyományos tojásfehérjével letörölni.
• Bármilyen gyógymód után az edényeket alaposan le kell öblíteni és szárazra törölni, különben a kanalak elsötétednek.
• Az ezüsttermékeket szódabikarbóna, citromsav és nátrium-klorid oldattal mossuk. A fogkrém vagy a fogpor szintén segít visszaállítani a készülékek fényét.
• A szokásos mosó radír segít eltávolítani a fekete lerakódásokat a kanalakról. A sötétített területeket alaposan dörzsölje át radírral, és újra látni fogja az ezüst fényét.
• Megtisztítja az ezüsthéjat a krétától és az ammóniától: készítsen elegyet 1 rész ammóniából, 10 rész vízből, és adjon hozzá krétaport, hogy híg tejföl állagát kapja. Vigye fel a terméket egy kanálra és dörzsölje le. Fekete lepedéknek nyoma sem lesz.

Ez a videó megmutatja, hogyan lehet polimer agyaggal díszíteni egy desszert kanalat.