Melyik a jobb: török ​​vagy gejzír kávéfőző?

Eladási mennyiségét tekintve a kávé a második az olaj után. Sok országban kedvelt ital, és az évszázadok során, amelyek során a kávé meghódította az emberek szívét, hagyományok alakultak ki, ennek az aromás italnak az elkészítésére és felhasználására vonatkozó szabványok gyökereztek, kezdve a bab pörkölési fokától. és befejezve az ételekkel, amelyekben elkészítik.

A Turk egy széles, felfelé keskenyedő, hűvös fogantyúval ellátott konténer, legtöbbször kiváló minőségű fából vagy műanyagból. Darált kávét teszünk bele, és megfelelő mennyiségű vizet öntünk bele. Az edény közepén egy kávédugó jelenik meg, amelyet nyaknak neveznek, közvetlenül a forrás előtt. Ennek köszönhetően az illóolajok felszabadulása nehézkes, így az ital illata és íze nem veszít intenzitásából, a sűrű pedig a cezve alján marad. A felső rész - a habgyűjtő megakadályozza a hab túlcsordulását.

A gejzír csepegtető kávéfőző két tartályból áll: az alsóba vizet öntenek, a felsőbe pedig kész kávét szállítanak. Szűrő választja el őket, ahová a kávéport öntik. Amikor az alsó tartály hőmérséklete a nyomás hatására megemelkedik, a gőz állapotú víz a kávéfőző felső tartályába emelkedik, és közben telítődik a kávé aromájával és ízével.

A törököknek és a kávéfőzőnek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Sok a hasonlóság, de vannak különbségek is.

1. A törökök térfogata a miniatűr, egy csészére tervezetttől a kávémennyiség befogadásáig terjed, ami egy kisebb társaságnak is elég, de akár egy nagy cezvében is csak egy csésze ital készíthető. Nem szabad kevesebb kávét főzni a kávéfőzőben, mint amennyire azt tervezték.Minden alkalommal, amikor a maximumra kell töltenie a gépet, ami növeli a kávéfogyasztást.
2. A Cezva különféle kávéfajták elkészítését teszi lehetővé, az összes hozzávalót egyszerre teheti bele: cukrot, fűszereket, tejet és egyéb adalékokat a recept szerint, míg a kávéfőzőket leginkább eszpresszó készítésére tervezték. A gépbe nem szabad cukrot tenni, csak a kész itallal ellátott csészébe. További receptek állnak rendelkezésre a drágább, fejlett funkciókkal rendelkező modellekben.
3. A törökben való kávéfőzés éber odafigyelést igényel. A teljes folyamat során nem szabad levenni a szemét az italkészítésről, és nem szabad távol lenni, különben a kávé felforr, és kifröccsen a tűzhelyre. A kávéfőző működtetése nem lesz nehéz és nem igényel folyamatos ellenőrzést.
4. Jobb, ha szilárd testű törököt vásárol, tartós, nem deformálódik és nem sérül. A kávéfőző szűrője és tömítése idővel elhasználódik, és ki kell cserélni. Ha a tok nem fém, akkor nem nehéz megrongálni.
5. A cezve mosogatógépben történő mosása nem kívánatos, de kézzel nem nehéz és szinte nem vesz igénybe időt. A kávéfőző tisztán tartása is egyszerű – használat után szét kell szedni, és alaposan ki kell öblíteni vízzel. Minden használat után gond nélkül kezelje a kávéfőzőt, különben negatívan befolyásolja az ital ízét, és gyorsan károsítja a szűrőt.
6. Kirándulhat Turkuba, és megörvendeztetheti a kávé szerelmeseit kedvenc, tűzön, forró homokkal vagy forró szénnel készített italával. A legtöbb kávéfőző modellt szükség esetén magával viheti utazásra vagy irodába.
7. Az exkluzív kézzel készített törökök kivételével egy közönséges török ​​ára minden kávérajongó számára megfizethető. És egy egyszerű kávéfőzőt is vásárolhat alacsony áron, valamivel magasabb áron, mint egy hagyományos cezve.
8. Amikor egy török ​​kávéból kávét öntünk a csészébe, elkerülhetetlenül vastagságok esnek bele. A gejzírkávéfőzőben az ital elkészítése során kiszűrik, és tiszta, üledék nélküli kávé jelenik meg a csészében.
9. A kávéfőzőben italkészítés nem igényel kávéfőzési tapasztalatot, az íze változatlanul gazdag és erős, a hab pedig sűrű. A Cezva magában foglalja a természetes kávékészítés technológiájának ismeretét.
10. A gejzír, ellentétben a cezve-vel, nem csak a rendeltetésének megfelelően használható, hanem tea vagy gyógytea főzésére is.
11. A kávéfőzőhöz a megfelelő őrlési kávét kell kiválasztani, ne legyen túl finom, különben a kávépor eltömíti a szűrőt. Egy török ​​számára előnyösebb a kávébab vásárlása és őrlése közvetlenül az elkészítés előtt.
12. A gejzír hosszú ideig lehűl, ami megégési kockázatot jelent, ha hanyagul megérinti a gép testét. A Turka alacsony hővezető képességgel rendelkezik, és sokkal gyorsabban hűl le.

A kísérletezés és saját receptek kitalálása, valamint a török ​​kávé varázslatos készítési folyamatának menedzselése kedvelői számára ez lesz a preferált lehetőség. A kávékedvelők véleményei között gyakran elhangzik olyan megjegyzés, hogy ugyanaz a kávéfőzőben vagy kávéfőzőben készített ital nem hasonlítható össze a törökben főzött kávéval.

De fontos, hogy a kész őrölt kávét ne zsákokban vegye be, hanem közvetlenül az előkészítés előtt és szigorúan a szükséges mennyiségben őrölje meg a szemeket saját kezével, nem ajánlatos tartalék őrölni. A kávéhoz speciális zárt tartályokat kell kiosztani, amelyek minimális veszteséggel megőrzik a természetes kávé minőségét. Tároláshoz jobb olyan helyet választani, ahol a huzat, a nap, a hőmérséklet csökkenése és a kávé nedvességtartalma kizárt.

Aki nem tudja elképzelni, hogy reggelente munkába készüljön egy csésze kedvenc itala nélkül, de nem áll készen a tűzhely elé állni és irányítani ezt a folyamatot, egy gejzír kávéfőző segít, magától megfőzi a kávét és jelez... Az értékelésekből arra a következtetésre juthatunk, hogy egyik vásárló sem bánta meg a vásárlást. A kifinomult kávékedvelők nem értékelik túlságosan az autóban kapott italt, de a többi kávérajongó számára ez a zseniális találmány életmentővé vált. A kávéfőzőben demokratikus áron elfogyasztott kávé pedig nem rosszabb, mint egy drága gejzír kávéfőzőben.

Egy ilyen készlet örömet okoz egy vagy másik technológia hívének kifinomult ízében. A tulajdonos maga is bármikor élvezheti a különféle receptek szerint elkészített kávét, és egyetlen vendég sem távozik csalódottan.

Ha törökre esett a választás, A megfelelő edények vásárlásakor számos árnyalatot kell figyelembe venni:

• a folyadék egyenletes melegítéséhez jobb, ha az edények speciális csonka kúp alakúak;
• feneke és falai vastagok, nyaka keskeny;
• akkor optimális, ha a nyak átmérője a fenék átmérőjének fele, az alsó pedig széles.

Vásárláskor alaposan meg kell vizsgálnia a bevonatot - annak hibáinak kell lennie. Ellenkező esetben a karcolások jelenléte lehetővé teszi a fémrészecskék behatolását a kész italba, ami nemcsak a kávé minőségét, hanem az emberi testet is károsítja. A modern törökök is alumíniumból, rozsdamentes acélból készülnek, de a kávé íze ilyen cezveben rosszabb lehet. Az agyag, az üveg vagy a kerámia türkök nagyon törékenyek, vásárláskor fontos ügyelni arra, hogy ne legyen rajta forgács, sérülés.

Ha a kávéfőző vásárlása mellett döntenek, akkor egyértelműen tudnod kell, hogy mekkora térfogatra van szükséged, ugyanis elfogadhatatlan, hogy az adag felét a gépbe tedd, így nem illik túl nagy mennyiséget venni.

A kávéfőzők alumíniumból vagy rozsdamentes acélból készülnek. Nincsenek közöttük lényeges különbségek, és érdemes jobban odafigyelni a kis kiegészítők minőségére.

Egy másik fontos árnyalat a gyártó kiválasztása. A probléma megoldása során jobb, ha olyan jól ismert márkákhoz fordul, amelyek kifogástalan hírnevet szereztek maguknak. A névvel ellátott kávéfőző ára magasabb lesz, de jutalma a kiváló minőség, a látványos dizájn és a készülék hosszú élettartama.

Mit válasszunk - török ​​vagy gejzír kávéfőzőt, lásd a következő videót.