Minden, amit a desszerttányérokról tudni kell

Minden háziasszony konyhájában biztosan vannak tányérok. Bátran kijelenthetjük, hogy sokféleségük között vannak desszertekhez tervezett eszközök. A desszertes tálak világos dizájnjukkal és színes kivitelükkel kitűnnek a tömegből. Változatosságuk elképesztő. A terítés elemeivel harmonikus kombináció érdekében könnyedén kiválaszthatja a desszerthez megfelelő ételeket.

A középkorban Európában, pontosabban Franciaországban jelentek meg olyan ételek, amelyek homályosan hasonlítanak egy modern tányérra. Méretét és mélységét úgy számították ki, hogy több ember egyszerre étkezzen. Egy idő után elkezdték használni az egyedi lemezeket, korábban megfizethetetlen luxusnak számítottak.

Az ilyen ételek pedig a 19. században terjedtek el. Ekkoriban igazították ki a cukortermelést, és a séfek kezdtek kifinomult lenni a desszertekben.

Ezután a cukrot, és ennek megfelelően az ételeket a tartalmával együtt drága élvezetnek tekintették. Emiatt igyekeztek különleges módon díszíteni a tányért, amelyen a desszert került felszolgálásra. A desszert ételek kiemelésének hagyománya ma is létezik. Annak ellenére, hogy a cukor megfizethető termék, és szinte minden nap főzünk belőle ételeket, az édességekhez mindig a legszebb ételeket választjuk.

A desszerttányérok hasonlóak a snacktányérokhoz, amint azt az egységes méretük is jelzi. Az étkező átmérője 20 cm, a desszerteké is, de ez a standard modell, és ma már szokás eltérni a szabványoktól. Az utóbbi jellegzetessége a fülbemászó dekoráció.Sőt, nincsenek mély uzsonnás tányérok, hanem vannak desszerttányérok, és különböző méretű és mélységű.

Meg kell különböztetni is desszert tányér pite... Mérete 18 cm, kenyér, zsemle, pite, sütemény vagy gyümölcs tálalására szolgál.

A négyzet alakú modellek nem veszítik el az elismerést, különleges varázst adnak az ételeknek, és szokatlanul néznek ki. Egy háromszögletű tányérban a gyümölcs vagy egy szelet torta is gyönyörűen és eredetien fog kinézni. Most lehetőség nyílik egyedi dizájnmintával vagy dizájnnal díszített desszert ételek vásárlására.

A desszerttányérokat leggyakrabban a következő anyagokból készítik:

• üveg;
• kerámia;
• fajansz;
• porcelán.

Az üveg és a kerámia a legnépszerűbb és legpraktikusabb anyagok. Ezenkívül a megfizethető ár szegmensébe tartoznak. Az edények lehetnek átlátszóak, klasszikus színekben - fekete, fehér vagy piros, vagy bármilyen fényes árnyalatban. Tálaláskor mindig jól néz ki, és mikrohullámú sütőben is használható. A dombornyomott mintákkal ellátott desszerttányérok nagyon eredetiek.

A fajansz termékek nagyon hasonlítanak a porcelánra.... Jellegzetes gyöngyházfényűek is, amit speciális mázzal érnek el. De ilyen hasonlóság mellett a cseréplemezek meglehetősen törékenyek és alacsony hőállósággal rendelkeznek. Emiatt az edények, beleértve a desszerteket is, valamivel vastagabbak, mint a porcelán vagy kerámia.

A porcelán konyhai eszközök kifinomult és igényes megjelenésűek, és ez befolyásolja az árukat. További előnye, hogy az ételt hosszú ideig melegen tartja.

A mély desszerttartályokban szokás bogyókat, gyümölcsöket és bizonyos típusú édességeket az asztalra tenni. Azonban nem kell kereknek lenniük. Az ovális vagy négyzet alakúak is elegánsak és ünnepélyesek az általános háttér előtt.

Édes péksütemények, habok, sűrű desszert gabonapelyhek, zselék stb. tálalásakor a desszertekhez apró edényeket használnak. Ha ez csak egy teázás, és nem egy teljes ünnepi étkezés, akkor kísérletezhet az ételek színével. A tányér dizájnja a desszerthez illően vizuálisan kiemeli annak tartalmát.

A világos és színes desszert edények az asztal és a konyha egészének díszei. Néhány egyszerű tipp segít abban, hogy ne veszítse el reprezentatív megjelenését.

1. A tányérokat és a többi edényt kézzel, speciális termékekkel, szivaccsal, kefével vagy mosogatógépben is elmoshatja.
2. A porcelán- és cseréptermékek félnek a magas hőmérséklettől és a koptató hatású tisztítószerektől. A bevont zománcon mikrorepedések keletkeznek, amelyek felületi deformációhoz vezetnek.
3. Annak érdekében, hogy az üvegből készült desszert tányérok hosszú ideig megőrizzék átlátszóságukat és fényüket, meleg vízben kell leöblíteni, kevés ecet vagy só hozzáadásával.
4. A texturált felületű edényekről ecsettel távolítsa el a szennyeződéseket.
5. Mosás után a desszerttányérokat alaposan meg kell szárítani, vagy puha törülközővel le kell törölni.

A Julia Vysotskaya desszerttányérjainak áttekintése a következő videóban található.