Tányérok fedővel: a karmok és kosok jellemzői, tippek a kiválasztásához

Az ünnep minden otthon és család szerves része. Bármilyen ünnep megünneplésére való felkészülés során, legyen szó születésnapról vagy újévről, minden háziasszony abszolút mindenben a kiválóságra törekszik. Nagyon fontos, hogy az asztal megfelelően legyen megterítve, minden tálalási szabálynak megfelelően, az étel ízletes és meleg legyen a tálaláskor.

Az edények asztalra tálalását különféle edények - tányérok, tálcák és egyéb edények - segítségével végzik. Manapság nagyon népszerűvé vált a speciális fedeles tányérok használata. Ebben a cikkben konkrétan a cloache-okról (kosok), speciális fedőkről lesz szó, hogyan válasszuk ki őket helyesen, és mikor és milyen ételekhez használhatjuk őket.

Ez az asztalterítés során használt tányérfedél. Megjelenésében félgömbre hasonlít. Nagyon gyakran meg lehet figyelni, hogy az éttermek hogyan szolgálnak fel ételeket ilyen csípő alatt, de ma ez a tulajdonság nem ritka az otthoni főzés során. Fő célja, hogy a forró falatokat gyönyörűen tálalja az asztalon, miközben fenntartja az edény hőmérsékletét és megakadályozza a repedést. A kos lehetővé teszi az edény hosszú ideig tartó épségét is. Az edényt egyszerűen le kell fedni, és a megfelelő időben eltávolítani.

Vannak akciós készletek, amelyek alkotóelemei egy tányér és egy cloche. A huzatok külön vagy fa állványon is megvásárolhatók. Nagyon változatosak lehetnek mind alakjukban, mind gyártási anyagukban.

A kos (cloche) kiválasztásakor figyelembe kell vennie különféle alapvető tényezőket, amelyek kizárják a hiba lehetőségét a vásárlás során. Nézzük meg közelebbről a kiválasztási kritériumokat. Vásárláskor figyelembe kell venni bizonyos paramétereket.

• A termék átmérőjét és alakját a kos céljának figyelembevételével kell megválasztani. Egy közös meleg étel felszolgálására használható, és minden vendégnek külön tányér ételt szolgálhatunk fel. A terítéssel foglalkozó szakértők azzal érvelnek, hogy az első esetben legalább 24 centiméteres, a második esetben pedig 9-22 cm átmérőjű ruhadarabot kell venni.Külön figyelmet kell fordítani a kos formájára. . Lehet kerek vagy ovális. A termék formája az asztalra felszolgált harapnivalók típusától függ. A zöldség- és húsételeket jó kerek kos alatt bemutatni, de az ovális kos halak és szárnyasok mellé illik. A készételek adagonkénti tálalásához leggyakrabban körköröst használnak.
• A kos magassága. Ez egy másik meglehetősen súlyos kritérium, amelytől függ a fedél alatt felhalmozódó kondenzátum mennyisége. Minél magasabb az étel, annál valószínűbb, hogy a páralecsapódás nem kerül az edényre. A magas csípő meleg ételekhez használható
• A fogantyú jelenléte. A kosnak rendelkeznie kell egy fogantyúval, amellyel letakarhatja az edényt. Hőszigetelő anyagokból, például hőálló műanyagból vagy fémötvözetből készül. Ez biztosítja, hogy a fogantyú nem melegszik fel. A legelőnyösebb lehetőség a fém fogantyú, kényelmesebb és tartósabb, gyakran dekoratívak is.
• Az anyag, amelyből a cloche készül. A legtöbb esetben a burkolatok fémből készülnek, de más anyagok is használhatók.

Tehát az értékesítésben rozsdamentes acélból készült, polírozott vagy matt kosok találhatók. A rozsdamentes acél nyomószárnak számos előnye van:

• ellenáll a hőmérsékleti változásoknak;
• nem igényel különös gondot;
• tartós;
• tartós;
• könnyű és praktikus;
• ellenáll a különböző hatásoknak - kémiai és mechanikai.

Bronz kos leggyakrabban tányérral együtt kerül eladásra, úgy néz ki, mint egy félgömb alakú kupak. Ezüst póló - ez elég drága öröm. A legtöbb esetben az ezüst borítás külső felülete kövekkel, domborművel, feketítéssel díszített.

Porcelán - nehéz és masszív fedél, amely hosszú ideig melegen tartja. A kiváló minőségű porcelánból készült kos nagyon megbízható és tartós. Egy ilyen termék kiválasztásakor ügyelni kell a felület simaságára és integritására.

Polikarbonát - olcsó anyag, így a belőle készült termékek kedvező áron megvásárolhatók mindennapi otthoni használatra. A műanyag fő előnye, hogy mikrohullámú sütőben is használható.

Üveg köpeny desszertekhez kiváló. Az átlátszó falak jól láthatóvá teszik az edényt. Az ilyen típusú motorháztető gyártásához edzett üveg használható, amelyet szilárdság és magas hőmérsékletekkel szembeni ellenállás jellemez.

A második fogás és a hideg falatok tálalásánál és tálalásánál is használnak ruhadarabokat. Leggyakrabban a kos alatt látható:

• hús és baromfi;
• egész hasított csirke, fogoly vagy kacsa;
• saslik;
• zöldségek;
• lábas;
• zselés pite;
• puding.

A fenti ételeken kívül szinte bármit tálalhatunk, amit lapos tányérra lehet tenni, és kupakkal letakarni. A magas kosokat süteményekhez és süteményekhez használhatjuk. Vannak kicsik, amik könnyen elférnek a hűtőben is.

A következő videóban egy aranyos, fedős citromfüves tányér áttekintését találod.