Bográcsos gázégők: típusok és működési jellemzők

Oroszország és más országok lakosai közül sokan tudják, hogy egyes ételek csak üstben főzve nyerik el igazi ízüket. Például a pilaf, amely sok nemzet körében annyira népszerű. A Kazan egy keleti eredetű kulináris edény. Évszázadok óta használják a főzéshez. Tulajdonságai teljes pompájában csak nyílt lángban jelennek meg.

A hagyományos módszerrel, fával történő tűzgyújtás azonban időt és erőfeszítést igényel. Ráadásul egy ilyen lángot nagyon nehéz megfékezni, ami könnyen tönkreteheti a készülő ételt.

Ezért szeretnénk Önnek egy sokoldalú modern megoldást kínálni - egy gázégőt. Ez az egyszerű eszköz biztosítja a szükséges fűtést, és lehetővé teszi, hogy az üstben ételt főzzön nem rosszabbul, mint a fa használata. A gázégőt a nyaralóban és az úton is használhatod, például kirándulás közben. Ebben a cikkben elmondjuk az üst gázégőjének főbb jellemzőit, előnyeit és hátrányait, valamint néhány ajánlást adunk a helyes használathoz.

A bográcshoz való gázégő kis méretű és súlyú eszköz, amely megkönnyíti a szállítását. Lehetővé teszi az ételek gyors és kényelmes elkészítését is.

Ennek köszönhetően a rendelkezésre álló eszközökből otthon is gyűjthető. A különféle internetes forrásokban sok részletes útmutatást talál arról, hogyan és miből lehet ezt megtenni.

A maximális égőteljesítmény legfeljebb hét kW lehet. Ugyanakkor meglehetősen könnyű karbantartani, de ajánlott rendszeresen ellenőrizni a teljesítményét. És ha az égő piezo gyújtóval van felszerelve, akkor erre a célra nem kell gyufát használni.

A gázégő nagyon népszerű eszköz a turisztikai berendezésekben. Ízletes ételek elkészítése útközben bonyolult lehet. Az üsttel együtt az égő nagyban leegyszerűsíti ezt a folyamatot. Ez nem meglepő, mivel az eszköznek számos jelentős előnye van:

• egyszerű használat - az égő használata nem igényel különleges képességeket;
• tömörség - a kis méret és súly lehetővé teszi, hogy a zseblámpát mindig a hátizsákodban tartsd;
• a működés időtartama - egy égő nagyon sokáig bírja, ha helyesen használják;
• alacsony ár - ez az eszköz mindenki számára elérhető, és ha akarja, saját maga is összeállíthatja;
• gyors főzés - bekapcsoláskor a láng azonnal a kívánt hőmérsékleten ég, nem kell időt veszíteni, mint a tűzifa gyújtásakor;
• fenntarthatóság - az égő alacsony hőmérsékleten vagy szélben is képes működni;
• nincs füst és korom - ez nemcsak a főzési folyamatot teszi kényelmesebbé, hanem védi a használt edényeket is.

Nem nélkülözheti azonban a hátrányokat sem. De jóval kevesebb van belőlük, mint érdem. A hátrányok közé tartozik:

• a hatékonyság csökkenése az időjárási viszonyok miatt - annak ellenére, hogy az égő alacsony hőmérsékleten tud működni, az égés intenzitása a hideg miatt csökken;
• üzemanyag költségek - az égő sok gázt fogyaszt működés közben;
• valószínű fenyegetések - a gáz veszélyes anyag volt és marad, ezért a berendezés meghibásodása esetén robbanás vagy mérgezés veszélye áll fenn.

De a fenti hátrányok nem csökkentik a gázégők iránti keresletet. Mindenesetre ma már nincs tökéletesebb alternatíva. Így ezek az eszközök még hosszú évekig nélkülözhetetlenek és népszerűek maradnak a hosszú túrák szerelmesei körében.

Ne felejtse el, hogy egy égő nem ugyanaz. Sokféleképpen különböznek egymástól, beleértve a teljesítményt, a kialakítást, a rögzítést, az üzemanyag típusát stb. Először is vessünk egy pillantást a gázégők négy fő típusára.

• Tömlővel - ahogy a neve is sugallja, a fő égő mechanizmus egy rugalmas cső segítségével csatlakozik a hengerhez. Ez a fajta égő tökéletes nagy, nehéz edényekhez, például egy nagy bográcshoz. Ez a készülék nagyon erős lábakkal van felszerelve, széles kiállással, amelyek masszív súlyt is képesek elviselni.

• Propán henger kialakítások legnépszerűbbek a turisták körében, mivel ezek a legkompaktabbak és könnyűek. Kívülről úgy néz ki, mint egy "zseb" gáztűzhely.

• Vízszintes hengerrel - a legolcsóbb az összes fajta közül. Munkájának elvégzéséhez a legegyszerűbb típusú befogóhengereket használják.

• Integrált kialakítások - ritka típusú rendszerek. Abban különböznek társaitól, hogy az égő a főzőedényhez van csatlakoztatva. Az edényeket nem lehet cserélni, de egy ilyen égő sokkal kevesebb üzemanyagot fogyaszt, mint a másik három típus.

A többféle típusú eszköz megléte lehetővé teszi a legoptimálisabb lehetőség kiválasztását, az Ön igényei és pénzügyi lehetőségei függvényében. Találhat olyan tartozékot, amely alkalmas túrázásra vagy házikerti használatra. Ehhez azonban több további kritériumot is figyelembe kell venni, amelyekről az alábbiakban fogunk beszélni.

Így rájöttünk, hogy az égők elsősorban kialakításuk típusában különböznek egymástól. Most nézzük meg közelebbről főbb jellemzőit.

Az első a hatalom.Ez közvetlenül függ a felhasznált ételek méretétől és az elkészített étel mennyiségétől. A teljesítmény mértéke szerint háromféle hordozható égőt lehet megkülönböztetni:

• gyenge - legfeljebb 2 kW;
• közepes - 2-3 kW;
• nagy teljesítményű - 7 kW-ig.

Sok modern égőmodell kényelmes teljesítményszabályozóval van felszerelve, amely lehetővé teszi az üzemanyag-fogyasztás szabályozását.

A legkisebb üstök, amelyek térfogata nem haladja meg a 12 litert, 5-8 kW teljesítményt igényel. A nyaralókban általában nagy üstök vannak. Ebben az esetben szükségük van:

• 20 kW - 40 literes üsthöz;
• 25 kW - 60 literes üsthöz.

Mellesleg ezért egy közönséges tűzhely nem alkalmas ilyen ételekhez. Egy főzőlap teljesítménye mindössze 2,5 kW. Emiatt lehetetlen egy edényt üstben rendeltetésszerűen főzni.

Szintén az égő legfontosabb jellemzője a gyártási anyag. Ez határozza meg, hogy milyen erős lesz a rögzítés. A szakértők szerint otthoni használatra az öntöttvas égő a legalkalmasabb. Ez a tartós fém ellenáll a nagy súlynak, a magas hőmérsékletnek, ugyanakkor nem deformálódik. Aki pedig túrázás közben szeretne főzni, az alumínium égőt válasszon. Kis edényekhez elég erős, könnyű, és nem okoz gondot a hosszú szállítás során.

Ha kifejezetten üsthöz való készüléket választ, érdemes megfontolni a kialakítást. Ennek a tartálynak széles az alja, és a fűtés egyenletesen oszlik el az üstben. Ehhez érdemes nagyobb égőt választani. Lábainak erősnek és egymástól távol kell lenniük, hogy elbírják a rájuk nehezedő súlyt. Mint fentebb említettük, ilyen esetekben a legjobb megoldás egy tömlős zseblámpa.

Fontos kritérium, amelyet sokan elfelejtenek a választás során, az az üzemanyag típusa, amelyen a gázégő működik. Ettől függően a következő típusú égőket különböztetjük meg:

• felfújható - gondoskodni gáz-halmazállapotú és folyékony tüzelőanyagok használatáról;
• injekció - gáz oxigénnel történő előkeverésével dolgozni;
• légköri - a környezetek keverednek, de csak részben;
• gázolaj - a közeg befecskendezése lehetővé teszi az üzemanyag viszkózus állapotának fenntartását;
• diffúz - csak gáznemű tüzelőanyaggal dolgozzon;
• kandalló - a rendszer alul elhelyezkedő helye miatt az égő nem igényel további fújást.

Az égők egy menetes rögzítő segítségével csatlakoznak a tüzelőanyag-hengerekhez.

Ez abból áll, hogy egy mechanikai hatást elektromos potenciállá alakítanak át, aminek következtében a láng meggyullad.

A gázégő meglehetősen egyszerűen használható eszköz. De gázzal működik, ami azt jelenti, hogy biztonsági okokból bizonyos működési szabályokat be kell tartani. Kifejezetten az Ön számára készítettünk néhány fontos tippet:

• az égő bekapcsolása előtt ellenőrizze annak állapotát és a henger állapotát sérülések és törések szempontjából;
• ha a henger új, légtelenítse a levegőt a szelepnél, hogy az égő egyenletesen működjön;
• szerkezetek felszereléséhez csak sík felületeket használjon, és főzés közben kerülje az égő megdöntését;
• semmilyen körülmények között ne kapcsolja be az égőt a sátrakban;
• figyelemmel kíséri a felhasznált üzemanyag minőségét;
• ha a fúvóka lyukai a gyakori használat miatt eltömődtek, tisztítsa meg őket tűvel;
• minden törött alkatrészt ki kell cserélni, különben az ilyen eszköz használata rendkívül veszélyessé válik;
• tartsa távol a tüzelőanyag-palackot a tűztől;
• a főzési folyamat során ne hagyja felügyelet nélkül a rendszert;
• ha alacsony levegőhőmérsékleten használja az égőt, tegyen aljzatot a henger alá, vagy még jobb melegen tartsa melegítő zsákokban;
• a főzés befejezése után kapcsolja ki a gázellátást;
• hagyja kihűlni, mielőtt leválasztja az égőt a hengerről.

Mint láthatja, a szabályok meglehetősen egyszerűek. A hosszú túrák minden szerelmese köteles ismerni őket. A gázégő nemcsak a turisták számára hasznos eszköz, hanem a mindennapi életben is. Főleg, ha szereti családját igazi bográcsból készült, keleti népek receptjei alapján főzött finom ételekkel kényeztetni. Ez az eszköz nemcsak ilyen lehetőséget biztosít Önnek, hanem nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot is. A tűzifa és a szén pedig csak a múlt ereklyéje vagy dekorációja marad nyaralójában.

A gázégők működési elveivel és jellemzőivel a következő videóban ismerkedhet meg.